Diploma Lanjutan Profesional dalam Seni Pastry Itali
CAST Alimenti
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Brescia, Itali
Bahasa
Itali
Format kajian
Di kampus
Tempoh
8 bulan
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Pastry Chef, Pengalaman, Passion dan Modernity
Pasaran buruh semakin menuntut kembali profesion yang dikaitkan dengan ketukangan dan kreativiti, dan pastinya, tukang masak pastinya menetapkan dirinya sebagai salah satu profesi yang tahu bagaimana untuk mengekspresikan ciri-ciri ini ke tahap tertinggi.
Memilih Diploma Lanjutan Profesional dalam CAST Alimenti bermakna bergantung kepada pengalaman lebih daripada 20 tahun dan lebih daripada 30,000 jam latihan praktikal, yang membolehkan beratus-ratus orang muda mencari kerja di sektor kuih.
Kursus ini direka bentuk untuk memberikan hasil yang sangat baik dari segi pengetahuan, kemahiran manual dan teknik profesional, yang merupakan keperluan penting dan sangat diperlukan untuk pasaran buruh, dalam masa yang singkat dan dengan kaedah pengajaran yang maksimum.
Perhatian yang besar diberikan kepada aktiviti praktikal, kemahiran manual, dan organisasi kerja, terima kasih kepada sokongan berterusan di dalam kelas guru dan guru tinggi, di makmal yang dilengkapi dengan peralatan dan teknologi yang paling moden. Ditambah kepada ini adalah latihan peribadi dalam struktur yang sangat dipilih, disertai dengan penjagaan dan perhatian yang tidak kenal lelah terhadap pelajar dan sikap profesional mereka sendiri.
Mesyuarat mendalam dirancang dengan tuan-tuan yang hebat dan campur tangan khusus untuk mengikuti masa, belajar tentang produk baru dan formula komersial baru.
Kekuatan Kami
- Amalan berterusan
- Nombor tertutup untuk menjamin hubungan guru-pelajar yang cemerlang
- Makmal dengan peralatan canggih dengan stesen kerja tunggal
- Simulasi situasi kerja
- Kerja individu dan kumpulan
- Bahan multimedia
- Magang dalam syarikat-syarikat yang berprestasi tinggi
- Lawatan berpandu dan acara pendidikan
- Sokongan dari masa ke masa melalui pengemaskinian profesional pengkhususan
Tempoh
- 16 minggu di dalam kelas
- 16 minggu magang dalam sebuah syarikat Itali
- 4 hari peperiksaan akhir
Kursus ini ditujukan kepada
Semua orang yang ingin belajar atau menyempurnakan tugas koki pastri, memperoleh kemahiran manual dan memahami aspek organisasi dan pengurusan makmal dan aktiviti keusahawanan.
Kelayakan untuk menyertai Program CAST Alimenti di Itali
- Mesti mempunyai tahap A2 dalam bahasa Itali (untuk pemahaman yang lebih baik mengenai Pastri Itali & mewujudkan peluang pekerjaan yang lebih luas);
- Mesti mempunyai kemahiran komunikasi yang baik dalam bahasa Inggeris;
- Mesti sekurang-kurangnya berumur 18 tahun;
- Mesti bermotivasi tinggi untuk memulakan kerjaya dalam industri makanan & minuman;
- Tidak sabar untuk belajar bahasa asing dan gaya hidup yang lain.
Sijil dikeluarkan
- Sijil kehadiran (5 bintang ke yang paling layak)
- Sijil HACCP
- Sijil keselamatan di tempat kerja
- Sijil kemahiran yang diperoleh EQF (Rangka Kerja Kelayakan Eropah) yang dikeluarkan oleh Wilayah Lombardy dan sah di seluruh Eropah untuk profil Pastry Chef Level EQF: 3
Objektif
- Membuat pelbagai jenis produk konfeksi klasik dan moden menggunakan teknik-teknik tuan yang hebat.
- Mengurus kerja anda secara autonomi dan cekap, terima kasih kepada jam latihan dan simulasi kerja di syarikat.
- Ketahui peralatan paling canggih dan penggunaannya yang betul.
Isi kandungan
- Sejarah kuih-muih dan evolusi sosok profesor.
- Organisasi kedai pastry: ruang, jentera, peralatan, alat dan pakaian profesional.
- Bahan mentah dalam kuih-muih.
- Prinsip amalan kebersihan yang baik.
- Teknik dan pengeluaran praktikal adunan, transformasi mereka, dan pemuliharaan.
- Produk pastri Itali klasik dan moden: pencuci mulut, kuih mignon, kek klasik dan moden, dibakar dan disumbat.
- Produk yang ditanam dan beragi, termasuk panettone.
- Produk coklat dan coklat dan kuih.
- Persediaan sejuk dan ais krim dalam pastri.
- Pastri gurih.
- Roti dalam pastri dan pastri yang sihat.
- Hiasan pastri, persembahan estetik, dan reka bentuk kek
- Simulasi pengurusan pastri, persiapan, penyimpanan, penamat dan jualan dengan ujian praktikal.
Mengapa memilih CAST Alimenti
- Kerana sejarah kita: kita dilahirkan pada tahun 1997.
- Kerana guru besar yang mengajar di bilik darjah kami.
- Kerana rangkaian hubungan padat dalam peluang pekerjaan.
- Kerana kita adalah sekolah juara dunia: kita mengajar kecemerlangan.
- Kerana prestij antarabangsa kami.
- 80% pelajar mencari kerja di sektor ini, terima kasih kepada perkhidmatan posting pekerjaan yang dikhaskan untuk mereka yang bersekolah.