Sijil dalam Kemahiran Memasak
Centennial College
Maklumat Utama
Pilih lokasi
Lokasi kampus
Online Canada
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
2 semester
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
CAD 16,539 *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
* untuk 2 semester untuk pelajar antarabangsa / yuran merangkumi yuran sampingan dan insurans kesihatan untuk tahun pertama pengajian
pengenalan
- Kod Program: 1810
- Sekolah: Sekolah Perhotelan, Pelancongan dan Seni Kulinari
- Kelayakan: Sijil Kolej Ontario
- Jenis Program: Program pasca menengah
- Tempoh Program: 1 tahun / 2 semester
- Lokasi: Kampus Kemajuan
Program Baking Skills telah dirancang khusus untuk memenuhi permintaan industri untuk pembuat roti profesional. Sama ada anda bercita-cita untuk bekerja di syarikat besar atau ingin menjalankan perniagaan membuat roti anda sendiri, kemahiran asas memasak yang anda pelajari dalam program seni kuliner ini akan membawa anda ke sana.
Anda akan mengasah kemahiran yang dicari oleh majikan di Centennial College , yang merangkumi makmal roti komersial yang unik serta kafe, restoran, dan pusat acara. Dari merangkumi kemahiran menghias dan menyelesaikan hingga teknik pengeluaran kuantiti yang banyak, program ini akan menjadikan anda bersedia bekerja setelah tamat pengajian. Untuk meningkatkan kemampuan kerja anda, anda akan meninggalkan program Baking Skills dengan perakuan industri penting seperti Smart Serve, Safe Food Handlers, dan CPR.
Sektor penaik komersial adalah salah satu industri yang paling luas dan dinamik di dunia, dengan peluang kerjaya tanpa had.
Ia adalah Program Latihan dan Kesedaran Anda
Program ini merangkumi latihan industri inovatif dan pensijilan kesedaran, It's Your Shift. Pensijilan akan melengkapkan anda dengan pengetahuan penting dan menyediakan sumber semasa yang difokuskan pada pencegahan gangguan seksual dan amalan selamat untuk campur tangan sebagai pekerja atau pengurus barisan hadapan. Ini akan menyokong anda, ketika anda memasuki industri perhotelan, untuk menjadi pemimpin dalam pencegahan gangguan seksual dan menyumbang kepada evolusi persekitaran kerja yang selamat dan ramah.
Program Ocean Wise
The School of Hospitality, Tourism, and Culinary Arts dan The Local Cafe and Restaurant menggunakan produk Ocean Wise yang lazat dan mesra laut. Ocean Wise adalah program pemuliharaan dan pendidikan yang bekerjasama dengan koki, restoran, dan pembekal makanan laut untuk membantu mereka mendapatkan sumber makanan laut yang berkelanjutan.
Pensijilan Pesta On®
Centennial College telah menjadi institusi akademik pertama yang menerima pensijilan Feast On® untuk mendapatkan produk makanan dan minuman tempatan yang digunakan dalam program akademik dan juga untuk operasi perkhidmatan makanan pembelajaran pengalaman sekolah. Culinary Tourism Alliance menubuhkan program pensijilan Feast On untuk mengiktiraf perniagaan yang komited untuk mendapatkan makanan dan minuman Ontario yang ditanam dan dihasilkan.
Kemasukan
Kurikulum
Garis Panduan Program
Semester 1 | Semester 2 |
|
|
Hasil Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program menerangkan apa yang telah ditunjukkan oleh lulusan program yang dapat mereka lakukan dengan pengetahuan dan kemahiran yang telah mereka capai semasa belajar. Hasilnya berkait rapat dengan keperluan tempat kerja. Melalui penilaian (contohnya, tugasan dan ujian), pelajar mengesahkan kemampuan mereka untuk melaksanakan keputusan ini dengan pasti sebelum lulus.
- Kenal pasti cara kerja dan kesan ramuan antara satu sama lain dan ramalkan bagaimana produk akhir akan terjejas.
- Lakukan penyelesaian masalah dan resipi penyelesaian masalah.
- Melakukan teknik asas yang terlibat dalam pengeluaran harian kedai roti dan pastri.
- Mengenali dan menghasilkan kedua-dua barangan bakar klasik dan moden.
- Gunakan prinsip dan amalan keselamatan makanan seperti yang dikenal pasti oleh unit kesihatan tempatan.
- Gunakan prinsip asas matematik dan penukaran resipi, formulasi bakeri dan peratusan.
- Amalkan kemahiran yang digunakan dalam operasi harian kedai roti, termasuk kawalan kos, kos makanan, peratusan, kos buruh dan kawalan inventori.
Peluang kerjaya
Sorotan Program
- Program Baking Skills menampilkan jenis peluang pembelajaran berasaskan pengalaman yang menyediakan anda untuk pelbagai senario yang mungkin anda hadapi dalam kerjaya anda.
- Kampus Progress menempatkan makmal langsung terkini yang merangkumi makmal yang direka khas untuk penaik komersial, makmal masakan, restoran, kafe dan pusat acara.
- Pengalaman realistik dan praktikal dalam tawaran benar-benar membezakan anda daripada persaingan.
- Graduan dari program Kemahiran Baking boleh beralih terus ke tahun kedua Program Pengurusan Seni Baking dan Pastri.
Outlook Kerjaya
- Baker komersial
- Pengeluaran Baker
- Penghias Kek
- Pengeluar Makanan
Testimoni Pelajar
English Language Requirements
Sahkan penguasaan bahasa Inggeris anda dengan Ujian Bahasa Inggeris Duolingo! DET ialah ujian Bahasa Inggeris dalam talian yang mudah, pantas dan berpatutan yang diterima oleh lebih 4,000 universiti (seperti ini) di seluruh dunia.