Bersekutu sains gunaan dalam pengurusan seni kulinari
Ancilla College
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Donaldson, Amerika Syarikat
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
Minta maklumat
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Sep 2024
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Kami membina sebuah dewan makan dan pusat kehidupan pelajar dengan dapur pengajaran pada 2016. Anda boleh berada di kalangan kelas pertama dalam program seni masakan baru kami.
AAS dalam pengurusan seni kulinari menyediakan pelajar Ancilla untuk kerjaya yang berjaya dalam bidang yang semakin meningkat. tukang masak profesional yang bekerja di restoran, resort, hotel, hospital, dan ibu pejabat korporat.
Sebagai tukang masak, bagi ramai orang, adalah langkah pertama ke dalam membina perniagaan dalam perkhidmatan makanan atau pengurusan resort. Anda akan mencari tukang masak di rumah-rumah persendirian, di atas kapal persiaran dan sebagai vendor dalam trak makanan mewah.
Kursus Disediakan dengan Major ini
- Pengenalan tentang Professional Cooking (CRT 101)
- Asas Penyediaan Makanan (CRT 102)
- Sanitasi dan Keselamatan (CRT 103)
- Pengenalan Industri Makanan & Minuman (CRT 104)
- Pengenalan tentang Pastry & Baking (CRT 105)
- Menu Planning & Design (CRT 106)
- Kawalan Inventori dan Beli (CRT 107)
- Pengenalan tentang Vineyards & Beverages (CRT 108)
- Masakan Serantau dan Antarabangsa (CRT 109)
- A La Carte I (CRT 210)
- A La Carte II (CRT 211)
- Restoran Layout and Design (CRT 212)
- Garde Manger (CRT 213)
- Culinary Externship (CRT 299)
Apakah pilihan kerjaya saya dengan program ini?
- tukang masak profesional
- penyediaan makanan juruteknik
- masak Line
- Baker
- pemeriksa keselamatan makanan
- Pengurus restoran
- Chef Sous