Bersekutu Sains dalam Seni Kulinari (ACA)
Sullivan University
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Louisville, Amerika Syarikat
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
18 - 21 bulan
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
USD 520 / per credit
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Jun 2024
pengenalan
Tujuan program ini adalah untuk menyediakan graduan dengan pemahaman asas tentang industri masakan. Graduan akan menunjukkan asas dalam penyediaan makanan, kawalan inventori, sanitasi, dan kaedah memasak yang kreatif. Graduan yang berjaya bersedia untuk menggabungkan asas-asas penting ini dengan bakat peribadi. Program ini termasuk praktikum seni masakan (eksternship), yang akan diselesaikan di tapak yang diluluskan. Melalui praktikum di tapak yang diluluskan, pelajar memperoleh pengalaman praktikal.
Galeri
Kemasukan
Biasiswa dan Pembiayaan
Beberapa pilihan biasiswa tersedia. Sila layari laman web universiti untuk maklumat lanjut.
Kurikulum
Kursus
- Teori Asas Masakan
- Elektif Sains Semula Jadi/Matematik
- Makmal Kemahiran Asas Masakan
- Teori Garde Manger
- Makmal Garde Manger
- Makmal Teknik Masakan Termaju
- Praktikum Restoran
- Sanitasi Perkhidmatan Makanan
- Pemakanan Asas
- Masakan Antarabangsa
- Kawalan Makanan dan Minuman
- Pengurusan dan Penyeliaan Hospitaliti
- Wain dan Roh
- Sains Pembakar
- Komposisi I
- Asas Baking
- Literasi Maklumat
- Strategi Penting untuk Komunikasi Gunaan (ESAC)
- Prinsip Matematik
- Elektif Kemanusiaan/Seni Halus
- Elektif Sains Sosial/Tingkah Laku
Jumlah Jam Kredit: 94
Panjang: 21 bulan, 18 bulan dipercepatkan (hari)
Tempoh masa untuk penyiapan program akan berbeza-beza bergantung pada bilangan kursus yang diambil setiap penggal, kursus pembangunan apabila diperlukan, pemindahan kredit diterima, kekurangan pendaftaran berterusan, dsb.
Yuran Pengajian Program
Peluang kerjaya
Ke mana ijazah daripada Sullivan akan membawa anda?
Dengan ijazah Bersekutu Sains dalam Seni Kulinari daripada Sullivan University, anda akan memperoleh kemahiran dan pengalaman yang anda perlukan untuk mencapai puncak di tempat seperti:
- Restoran
- Hotel dan resort
- Kapal pesiar
- Hospital
- Institusi pendidikan
- Perniagaan pembrokeran makanan
- Dapur penyelidikan dan pembangunan
Ijazah Seni Kulinari kami juga akan menyediakan anda untuk banyak peluang yang boleh membawa kepada peranan lain dalam industri makanan selain tukang masak tradisional, termasuk:
- Pemilik restoran
- Penggaya makanan
- Katerer
- Tukang masak peribadi
- Pakar pemakanan
- Ahli sains makanan
- Pengurus makanan dan minuman