Dapur Organik

Anda belajar untuk:

sediakan, sediakan, sediakan dan harga hidangan organik. Peserta boleh menggunakan kaedah memasak asas untuk bahan organik.

Peserta boleh menggunakan bahan-bahan organik dalam repertoir biasa dan juga menunjukkan kreativiti.

Peserta dapat menguraikan pelabelan organik dan menghasilkan berdasarkan teori ekologi dan sikap asas. Peserta dapat menilai perbezaan antara bahan mentah organik dan konvensional.

Peserta dapat menyediakan hidangan sesuai dengan sikap organik asas, termasuk penggunaan sumber, pengurusan sisa dan keselamatan bekalan.

Peserta boleh menyusun menu harian berdasarkan tawaran hari ini.