Diploma Chef Haute Cuisine
Culinary Institute of Barcelona
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Barcelona, Sepanyol
Bahasa
Bahasa Sepanyol, Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
11 - 13 bulan
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
EUR 24,200
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
pengenalan
Diploma Koki Haute Cuisine
Tak cukup jadi chef. Di sini kami melatih chef untuk abad ke-21 yang lebih baik.
Sektor gastronomi sedang berubah dan berkembang pada kadar yang tidak dapat dihalang.
Aliran pasaran baharu, penghormatan terhadap produk, keusahawanan, kepimpinan dalam perniagaan restoran, pandangan yang berpandangan ke hadapan, dan impak bertanggungjawab kami terhadap kemampanan membentuk DNA program yang melatih cef generasi akan datang.
Orang dari seluruh dunia memutuskan untuk mengubah hidup mereka dengan mengambil diploma chef masakan haute atas semua sebab yang berbeza, sama ada mereka memulakan kerjaya kulinari mereka, latihan semula selepas bertahun-tahun bekerja dalam industri atau menukar laluan kerjaya untuk menjadi seorang chef atau usahawan masakan.
Kursus chef Culinary Institute of Barcelona boleh dikatakan merupakan program latihan masakan yang paling terkini dan berkesan di dunia dan menawarkan pelajar kami transformasi radikal dalam trajektori profesional mereka. Hanya dalam beberapa minggu yang singkat, pelajar kami mampu mencipta perkara yang belum pernah dilakukan oleh sesiapa pun sebelum ini, bukan hanya kerana pengetahuan mendalam yang mereka peroleh tentang produk, teknologi atau konteks, tetapi kerana kami memfokuskan keseluruhan kami. model pendidikan mengenai kreativiti inspirasi dan inovasi masakan.
Program ini memupuk pembangunan kemahiran sisi, seperti menguruskan diri sendiri, orang lain, dan perniagaan; ia mengajar pelajar cara memimpin, berkomunikasi dan menggunakan penceritaan untuk mencipta pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan; ia meningkatkan sikap sosial dan profesional mereka untuk mengukuhkan kepimpinan mereka di dapur, yang semuanya diajar dengan cara evolusi dan merentas disiplin melalui cabaran yang menguji pelajar dan kemahiran mereka.
Ia adalah program intensif dan berfokus yang menyediakan anda untuk memasuki dunia profesional selepas hanya lapan bulan kelas dan tiga atau enam bulan latihan magang diselia di restoran. Pengalaman pendidikan dalam ekosistem antarabangsa ciri CIB di bandar Barcelona, salah satu ibu kota gastronomi dunia dan pilihan nombor satu untuk belajar memasak.
Lebih daripada 70 nama terkemuka dari peringkat gastronomi antarabangsa mengajar dalam program ini, yang merupakan sebahagian daripada latihan yang membawa kepada Diploma Grand Chef. Ia menuntut prestasi dan penglibatan yang komited daripada pelajar, bukan sahaja dari segi amalan dan pembelajaran masakan tetapi juga dari segi menyelami masa depan gastronomi dan membangunkan kemahiran dan kebolehan yang diperlukan oleh chef abad ke-21.
Kemasukan
Kurikulum
Muat turun program di sini
Kedudukan
- Salah satu sekolah terbaik untuk belajar gastronomi (pensel Chef)
Galeri
Hasil Program
Matlamat
Bersedia untuk memasak pada abad ke-21
- Mereka bentuk, melaksana dan menyelia
Perkhidmatan masakan di restoran atau di mana-mana syarikat dalam industri restoran dan gastronomi.
- Penglihatan masakan yang lengkap
Teknik, kaedah dan cara bekerja supaya anda boleh mereka bentuk, mencadangkan dan melaksanakan penambahbaikan organisasi di semua peringkat.
- Pembangunan inovasi
Bangunkan cadangan produk dan perkhidmatan baharu untuk restoran anda sendiri atau untuk restoran lain.
- Visi untuk masa depan gastronomi
Memahami sudut pandang industri restoran dan mempelajari kemahiran yang diperlukan untuk menjadi tukang masak pada abad ke-21.
- Pengetahuan masakan global
Anda akan memperoleh pengetahuan tentang masakan global yang membolehkan anda bekerja di mana-mana dapur di seluruh dunia.
- Kemahiran, pengetahuan dan sikap baharu
Untuk mengetuai mana-mana dapur, dengan pasukan yang berorientasikan kepada kreativiti dan inovasi masakan dengan gaya kepimpinan baharu.
Pelajar Ideal
Untuk siapa
- Saya mahu menjadi tukang masak profesional
Bagi mereka yang ingin memulakan pengajian akademik mereka dan memasuki pasaran dengan kelebihan daya saing yang utama.
- Saya mahu mengubah sektor saya dan kehidupan saya
Bagi mereka yang ingin meluaskan zon selesa mereka untuk mencapai matlamat peribadi dan profesional mereka dengan menjadi seorang chef.
- Saya ingin meningkatkan kerjaya memasak saya
Bagi mereka yang telah memulakan kerjaya mereka dalam bidang gastronomi tetapi ingin mencapai tahap seterusnya dengan masakan profesional mereka.
- Saya mahu bekerja dengan jayanya di mana-mana dapur di dunia
Bagi orang yang ingin mendapatkan pandangan holistik dan antarabangsa yang membolehkan mereka mengatasi cabaran yang mungkin mereka hadapi di mana-mana dapur di dunia.
- Saya mahukan pengalaman latihan masakan antarabangsa
Bagi orang yang mempunyai pandangan luas tentang dunia yang ingin mempunyai pengalaman pendidikan yang bertaraf antarabangsa dan menyeluruh serta memenuhi jangkaan mereka.
- Saya mahu bersedia untuk menghadapi cabaran abad ke-21
Bagi mereka yang percaya dunia masakan telah berubah dan bersedia tidak lagi cukup untuk menangani perubahan ini.
- Saya mahu pergi dengan cara saya sendiri
Bagi golongan usahawan yang mempunyai kemahiran untuk menjalankan projek mereka sendiri dan mengurusnya.
Profil Pelajar
Peluang kerjaya
- Chef
- Ketua pengeluaran
- Chef Sous
- Pemilik bersama dalam industri masakan
- Ketua inovasi (R+D)
- Chef Eksekutif
- Ketua gastronomi dalam industri pengeluaran makanan dan restoran
- Ketua pembangunan untuk projek baharu
- Perunding gastronomi
- Ketua kualiti dan keselamatan makanan dalam industri restoran
- Ketua acara dan aktiviti gastronomi