Diploma Hospitaliti
LaSalle College Vancouver
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Vancouver, Kanada
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
1 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
pengenalan
Mewujudkan Pengalaman yang Tidak Diingini
Majikan hari ini sedang mencari anggota pasukan yang terlatih yang membawa semangat, komitmen, etika kerja keras batu dan penyesuaian tajam. Untuk membuatnya di dalam perniagaan restoran, anda perlu suka bekerja dengan senyuman di wajah anda, melibatkan diri dengan pelawat dan menikmati suasana seperti teater. Anda perlu ceria dan positif semasa menjadi produktif apabila berurusan dengan kedua-dua kakitangan dan orang awam - ia bukan satu pencapaian yang mudah, tetapi LaSalle College Vancouver memperlihatkan para pelajar bagaimana untuk berkembang dalam industri yang menarik dengan latihan peringkat tinggi dan tinggi.
Objektif Kursus
Kurikulum untuk Hospitaliti
Pembelian, belanjawan, perancangan, dan pengetahuan kawalan kos memberitahu pelajar mengenai keperluan pasaran menjalankan perniagaan makanan dan minuman. Isu-isu pengurusan front-end seperti prosedur ruang makan, menu pengurusan, dan sumber daya manusia mengembangkan kemampuan siswa untuk mendorong komunikasi yang efektif dengan staf utama. Pelajar juga dibina dalam pemasaran, pengurusan kewangan, dan kemahiran pengurusan dapur yang penting untuk mengendalikan perniagaan dalam industri perhotelan dan kuliner. Pada suku keempat dan akhir program, pelajar menggabungkan semua kemahiran kritikal yang mereka perolehi dalam program ini untuk membangunkan pelan perniagaan lengkap untuk restoran 100 tempat duduk minimum. Mereka kemudian memulakan ekstern dalam industri, untuk mendapatkan pengalaman dunia nyata.
Gambaran keseluruhan
Program ini terdiri daripada 60 kredit melebihi 4 suku.
Senarai Kursus
- Konsep dan Teori Teknik Kuliner
- Sanitasi dan Keselamatan
- Asas-asas Teknik Klasik
- Pengurusan oleh Menu
- Pembelian dan Pengenalan Produk
- Garde Manger
- Praktikum
- Perancangan dan Kawalan Kos
- Masakan Dunia
- Pengurusan, Pengawasan
- Pengurusan Makanan dan Minuman
- Capstone
- Pemakanan
- Pemasaran Industri Hospitality
- Katering dan Operasi Banquet
- Pengurusan Hospitaliti dan Sumber Manusia
- Pengurusan Kewangan untuk Industri Hospitaliti
- Kepimpinan dan Pembangunan Organisasi
Penggajian
Hospitality
Peluang kerjaya
Alumni memiliki atau menguruskan syarikat katering, hotel dan kafe mewah, termasuk di Cactus Club, Fairmont Pacific Rim, Nightingale Restaurant dan JW Marriott Parq Vancouver, antara yang lain. Graduan bersedia untuk memasuki perniagaan restoran di peringkat pengurusan yang lebih tinggi. Ramai yang bekerja di industri perkhidmatan dan mengambil program Diploma sebagai cara untuk mencabar diri sendiri, meningkatkan kesenian dan meningkatkan pilihan pekerjaan mereka.
Kredensial
Diploma
Program ini telah diluluskan oleh Pendaftar Cawangan Institusi Latihan Swasta (PTIB) Kementerian Kemajuan Pendidikan, Kemahiran
Butiran
- Latihan tangan oleh pakar industri
- Industri latihan untuk mendapatkan pengalaman dunia nyata
- Program memerlukan kit kuliner
- Arahan inovatif dalam persekitaran yang paling canggih
- Program terdiri daripada 60 kredit berbanding empat suku
- Pelajar yang menamatkan pengajian menerima Diploma
Program Diploma Pengurusan Perniagaan Hospitaliti dan Restoran bermula dengan pengenalan kehebatan dan teknik masakan asas dalam masakan asas. Pelajar meneroka pelbagai aspek pendidikan hospitaliti dan pelbagai peluang kerjaya sebelum berpindah ke kemahiran praktikal dan teori dalam pengurusan perniagaan seperti prosedur bilik makan, pengurusan sumber manusia, belanjawan dan kawalan kos.
Graduan Belajar
- Pengurusan pemasaran, kewangan dan pengurusan dapur.
- Konsep dan teori teknik masakan dan pengurusan makanan dan minuman.
- Pengurusan perhotelan dan sumber manusia, kepimpinan dan pembangunan organisasi.
- Menunjukkan kesedaran mengenai isu-isu lintas budaya, moral, etika dan alam sekitar dalam industri perhotelan.
- Terokai dan kritikal menganalisis prinsip dan amalan yang memberi kesan kepada isu kontemporari yang mempengaruhi industri hospitaliti global.
- Perbezaan di antara banyak peranan dan tanggungjawab seorang pengurus dalam lingkungan persekitaran perhotelan.
- Melaksanakan konsep jualan dan pemasaran operasi dalam organisasi perhotelan.
- Menyediakan, menyelenggara, menganalisis, dan menggunakan dokumen kewangan dan data yang berkaitan dengan organisasi perhotelan.
- Buat rancangan perniagaan untuk outlet perkhidmatan makanan atau hospitaliti.
Siapa Harus Melamar?
Pelajar terus keluar dari sekolah menengah, atau pelajar dewasa yang bersedia untuk perubahan kerjaya atau membina kemampuan mereka.
- Kreatif yang menikmati makan malam
- Bersemangat untuk belajar pengurusan restoran
- Mereka yang menghargai kemahiran saver dan kemahiran perniagaan
Pelajar Ideal
Siapa Harus Melamar?
Pelajar terus keluar dari sekolah menengah, atau pelajar dewasa yang bersedia untuk perubahan kerjaya atau membina kemampuan mereka.
- Kreatif yang menikmati makan malam
- Bersemangat untuk belajar pengurusan restoran
- Mereka yang menghargai kemahiran saver dan kemahiran perniagaan
Kurikulum
Gambaran keseluruhan
Program ini terdiri daripada 60 kredit melebihi 4 suku.
Senarai Kursus
- Konsep dan Teori Teknik Kuliner
- Sanitasi dan Keselamatan
- Asas-asas Teknik Klasik
- Pengurusan oleh Menu
- Pembelian dan Pengenalan Produk
- Garde Manger
- Praktikum
- Perancangan dan Kawalan Kos
- Masakan Dunia
- Pengurusan, Penyeliaan & Pembangunan Kerjaya
- Pengurusan Makanan dan Minuman
- Capstone
- Pemakanan
- Pemasaran Industri Hospitality
- Katering dan Operasi Banquet
- Pengurusan Hospitaliti dan Sumber Manusia
- Pengurusan Kewangan untuk Industri Hospitaliti
- Kepimpinan dan Pembangunan Organisasi
Kredensial
Diploma
Program ini telah diluluskan oleh pendaftar Cabang Institusi Latihan Swasta (PTIB) Kementerian Pendidikan Lanjutan, Kemahiran & Latihan.
Butiran
- Latihan tangan oleh pakar industri
- Industri latihan untuk mendapatkan pengalaman dunia nyata
- Program ini memerlukan kit masakan
- Arahan inovatif dalam persekitaran yang paling canggih
- Program ini terdiri daripada 60 kredit selama empat suku
- Pelajar yang menamatkan pengajian menerima Diploma
Program Diploma Pengurusan Perniagaan Hospitaliti dan Restoran bermula dengan pengenalan kehebatan dan teknik masakan asas dalam masakan asas. Pelajar meneroka pelbagai aspek pendidikan hospitaliti dan pelbagai peluang kerjaya sebelum berpindah ke kemahiran praktikal dan teori dalam pengurusan perniagaan seperti prosedur bilik makan, pengurusan sumber manusia, belanjawan dan kawalan kos.
Graduan Belajar
- Pemasaran, kewangan, dan pengurusan dapur.
- Konsep dan teori teknik masakan dan pengurusan makanan dan minuman.
- Pengurusan perhotelan dan sumber daya manusia, kepemimpinan, dan pengembangan organisasi.
- Menunjukkan kesedaran mengenai masalah silang budaya, moral, etika, dan persekitaran dalam industri perhotelan.
- Terokai dan kritikal menganalisis prinsip dan amalan yang memberi kesan kepada isu kontemporari yang mempengaruhi industri hospitaliti global.
- Perbezaan di antara banyak peranan dan tanggungjawab seorang pengurus dalam lingkungan persekitaran perhotelan.
- Melaksanakan konsep jualan dan pemasaran operasi dalam organisasi perhotelan.
- Menyediakan, menyelenggara, menganalisis, dan menggunakan dokumen kewangan dan data yang berkaitan dengan organisasi perhotelan.
- Buat rancangan perniagaan untuk outlet perkhidmatan makanan atau hospitaliti.
Hasil Program
Objektif Kursus
Kurikulum untuk program diploma Pengurusan Perniagaan Hospitaliti & Restoran bermula dengan pengenalan kepada kemahiran dan teknik masakan asas yang digunakan dalam masakan asas. Pelajar kemudian meneroka pelbagai dimensi kuliner, seperti peranan pendidikan kuliner dan pelbagai peluang kerjaya, sebelum beralih ke kemahiran praktikal dan teori dalam arena perniagaan.
Pengetahuan pembelian, penganggaran, perancangan, dan pengendalian kos memberitahu pelajar tentang keperluan pasaran untuk menjalankan perniagaan makanan dan minuman. Masalah pengurusan bahagian depan seperti prosedur ruang makan, pengurusan mengikut menu, dan pengurusan sumber manusia memperluas kemampuan pelajar untuk memupuk komunikasi yang berkesan dengan kakitangan utama. Pelajar juga memiliki kemampuan pemasaran, pengurusan kewangan, dan pengurusan dapur yang penting untuk mengendalikan perniagaan di industri perhotelan dan kuliner. Semasa suku keempat dan terakhir program, pelajar menggabungkan semua kemahiran kritikal yang mereka peroleh dalam program ini untuk mengembangkan rancangan perniagaan yang lengkap untuk restoran minimum 100 tempat duduk. Mereka kemudian melangkah ke luar dalam industri ini, untuk mendapatkan pengalaman di dunia nyata.
Peluang kerjaya
Penggajian
Program diploma Pengurusan Perniagaan Hospitaliti & Restoran adalah pilihan yang bijak bagi mereka yang mempunyai minat terhadap industri kuliner dan perhotelan. Sama ada matlamat kerjaya anda adalah memiliki atau mengurus restoran, atau jika anda ingin bekerja dengan syarikat katering, hotel, dan kafe, program ini mempersiapkan anda untuk mencari pelbagai peluang pekerjaan peringkat permulaan setelah tamat pengajian. Program ini juga sesuai dengan individu yang kini bekerja di industri perkhidmatan yang ingin mencabar diri mereka dan memperluas pilihan pekerjaan mereka. Setelah berjaya menyelesaikan program ini, para lulusan bersedia untuk mencari jawatan peringkat kemasukan dalam tenaga kerja dengan portfolio lengkap yang dapat meletakkan asas untuk pekerjaan peringkat awal dalam seni kuliner.
Peluang kerjaya
Alumni memiliki atau menguruskan syarikat katering, hotel dan kafe mewah, termasuk di Cactus Club, Fairmont Pacific Rim, Nightingale Restaurant dan JW Marriott Parq Vancouver, antara yang lain. Graduan bersedia untuk memasuki perniagaan restoran di peringkat pengurusan yang lebih tinggi. Ramai yang bekerja di industri perkhidmatan dan mengambil program Diploma sebagai cara untuk mencabar diri sendiri, meningkatkan kesenian dan meningkatkan pilihan pekerjaan mereka.