Diplome Utama - Masakan Dan Pastri

Le Cordon Bleu Mexico

Penerangan Program

Baca keterangan rasmi

Diplome Utama - Masakan Dan Pastri

Le Cordon Bleu Mexico

GRAND Diplome

Semua Program dan Kursus kami diajar di Le Cordon Bleu Mexico - Universidad Anahuac Norte. Kitaran Sekolah Diploma kami pada bulan Januari, April, Julai dan Ogos. Dalam Sijil Asas kita ada Bahasa Sepanyol hingga Bahasa Inggeris.

CUISINE Diplome

Sijil Asas (Program Asas) Ia membuka pintu kepada pengembaraan masakan Perancis. Dari hari pertama, anda mula untuk menguasai kemahiran asas: dari cara memegang pisau dengan betul, bagaimana untuk mengupas sayur-sayuran atau bagaimana untuk kekuda ayam. Sebagai istilah berlangsung, teknik adalah berlapis satu dengan yang lain, dan menjadi lebih kompleks. Demonstrasi menjadi menu-berorientasikan, menggabungkan unsur-unsur seperti organisasi, penyediaan, kira-kira dan masa lagi. Pelajar juga belajar bagaimana untuk menggunakan dan mengintegrasikan perasa, herba dan rempah ke dalam resipi mereka menghasilkan pelbagai perisa yang melengkapkan plat disediakan.Sebagai asas yang kukuh dalam masakan asas, program ini adalah untuk pemula dan pelajar yang berpengalaman sama. Program Intermediate Sijil (Program Pertengahan) Masakan Intermediate (Sijil Intermediate) memperkenalkan anda kepada hidangan Perancis klasik di mana anda akan menggunakan teknik yang diperkenalkan pada peringkat asas program. Melalui amalan dan pengulangan, anda mula melaksanakan tugas-tugas mudah dan naluri. Masakan perantaraan menekankan kepentingan mise en place: pemahaman, organisasi dan pengeluaran. Demonstrasi mengetengahkan pelbagai jenis persembahan dari pinggan ke pinggan. Program Superior Sijil (Superior Program) Masakan Superior (Sijil Superior) memuncak dalam Le Diplome de Cuisine Le Cordon Bleu (Masakan Diploma). Anda akan belajar tentang evolusi semasa masakan Perancis. Menu penuh, ditunjukkan oleh chef, yang diilhamkan oleh trend dari dapur atas hari ini.Beberapa resepi yang asal; yang lain adalah tafsiran kontemporari klasik. Bahan-bahan yang lebih kaya dan lebih halus: mendedahkan pelajar untuk bekerja dengan bahan-bahan seperti foir gras, Cendawan dan udang galah. Sekarang mahir dalam kemahiran masakan Perancis

PASTRY Diplome

Sijil Asas (Program Asas) Memperkenalkan pelajar kepada dunia pastri dan kek, memberikan kemahiran dan teknik teknikal dan asas yang diperlukan. Pengajaran demonstrasi dan kelas praktikal menjurus ke arah bekerja dengan pastri, krim dan kek dan penghuraian lebih puding tradisional. Semasa kelas, pelajar juga mendapat tahu kemungkinan setiap produk melalui asal-usul dan sejarahnya.Sijil Intermediate (Program Pertengahan) Pembangunan teknik mengajar dan menerang pencuci mulut tradisional di peringkat Sijil Asas membenarkan pelajar untuk mendekati kuih-muih yang tinggi dan kerja-kerja dalam penyediaan kuih-muih moden. Tahap kesukaran meningkat dan aspek-aspek seperti kreativiti dan hiasan pencuci mulut yang memperoleh lebih penting. Untuk melengkapkan sijil ini, pelajar menunjukkan apa yang telah dipelajari dalam bufet yang termasuk, sebagai tambahan kepada kek, coklat dan pencuci mulut. Sijil Superior (Program Superior) Dengan pengetahuan yang lengkap dan kukuh teknik, pelajar menyelidiki ke dalam kaedah kerja dan menganalisis persekitaran kuih-muih yang tinggi. Semasa trajektori ini, pelajar akan perlu bekerja pada penghuraian ais krim, kek dan merangkak petit, ciptaan seni menggunakan gula dan coklat, dan penyediaan pencuci mulut di restoran.
This school offers programs in:
  • English
  • Sepanyol
Tempoh & Harga
This course is Lokasi Kampus
Start Date
Tarikh mula
Apr. 2018
Julai 2018
Duration
Tempoh
Sepenuh masa
Locations
Mexico - Mexicali
Tarikh mula: Julai 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Mexico - Mexico City
Tarikh mula: Apr. 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Tarikh mula: Julai 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Tarikh mula: Julai 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Tarikh mula: Ogos. 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Tarikh mula: Jan. 2019
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Dates
Apr. 2018
Mexico - Mexico City
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Julai 2018
Mexico - Mexico City
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Mexico - Mexicali
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Ogos. 2018
Mexico - Mexico City
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Jan. 2019
Mexico - Mexico City
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat