Kebersihan makanan biasa
Copenhagen Hospitality College
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Copenhagen, Denmark
Bahasa
Inggeris,
Format kajian
Minta maklumat
Tempoh
Minta maklumat
laju
Minta maklumat
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Sep 2023
pengenalan
Penekanan khusus diberikan kepada para peserta yang dapat menerapkan prinsip-prinsip umum pengendalian diri dalam pengeluaran, penyimpanan dan penjualan makanan, termasuk kod industri yang relevan.
Peserta dapat menerapkan prinsip-prinsip analisis risiko, menunjukkan poin-poin penting dan menetapkan prosedur pemantauan yang sistematik, sama seperti mereka dapat melakukan pemantauan diri dalam produksi saat ini.
Peserta mengetahui tentang kejadian, pertumbuhan dan penyebaran mikroorganisma dalam makanan dan dapat mengaplikasikan pengetahuan ini untuk menghalang perkembangan mikroorganisma dalam kerja praktikal menghasilkan, menyimpan dan menjual makanan.