Kursus Memasak Gluten Percuma

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Penerangan Program

Baca keterangan rasmi

Kursus Memasak Gluten Percuma

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Kursus Memasak Gluten percuma

Kursus profesional dan amatur untuk mendekati dunia bebas Gluten

Dikelilingi oleh suasana yang menyenangkan dan menggembirakan Castle of Costigliole d 'Asti, ahli akademik dan koki yang berkelayakan membimbing para peserta melalui jalan pendidikan ke arah pengetahuan tentang subjek yang kita hadapi setiap hari dalam masyarakat moden. Belajar untuk memasak bebas gluten adalah cara untuk menghalang rasa tidak percaya makanan dan mereka yang menderita. Tujuannya adalah untuk membantu mereka yang hidup dengan keadaan ini dan yang harus mengikut diet tertentu yang kadang-kadang dapat merendahkan diri dan mengakibatkan kehilangan selera makan.

Makan adalah salah satu kesenangan hidup: dapatkan lebih banyak tentang produk tanpa gluten untuk membawa kembali kegembiraan makanan dan memuaskan lelangit dengan memperluaskan diet gluten percuma!

Tempoh

Kursus ini mempunyai tempoh keseluruhan 1 minggu (dari Isnin hingga Jumaat selama 40 jam).

Mereka yang boleh mendaftar adalah:

  • Pakar profesional Itali dan asing dari sektor makanan dan wain
  • Restaurateurs
  • Pencinta dan peminat makanan Itali dan asing

Program Kursus

Ahad

  • Ketibaan peserta dan penginapan di rumah tamu ICIF

Isnin

Pagi (9: 30-12: 30): PENGENALAN TEORI BAKI DEMONSTRASI MEMASAK

  • Definisi penyakit seliak, bagaimana untuk mengesannya dan kesannya
  • Buku panduan makanan tanpa gluten yang disusun oleh Persatuan Itali untuk penyakit seliak
  • Nasihat praktikal untuk mencari produk bebas gluten
  • Pengalaman peribadi dari orang dengan penyakit seliak

Makan tengah hari (12: 30-13: 30)

  • Makan tengah hari di Sekolah ICIF

Petang (13: 30-17: 00) Maklumat spesifik untuk Restoran DINING DINING

  • Langkah-langkah yang perlu diambil di restoran yang menawarkan perkhidmatan bebas gluten
  • Risiko pencemaran
  • Bagaimana untuk menyusun dapur dan ruang makan
  • Perkhidmatan bilik makan: psikologi untuk mengalu-alukan pelanggan pelanggan, perkhidmatan kursus bebas gluten, koktel dan minuman bebas gluten

Makan Malam (18:30)

  • Makan malam di ICIF

Selasa

  • Demonstrasi pelbagai bentuk HOME-MADE FRESH PASTA dari berbagai Kawasan Itali dengan penggunaan tepung gluten percuma yang digabungkan dengan sos tradisional
  • Petua untuk kejayaan pelbagai persiapan

Makan tengah hari (12: 30-13: 30)

  • Makan tengah hari di ICIF

Petang (13: 30-17: 00) KELAS PRAKTIK

  • Penyediaan pelbagai bentuk HOME-MADE FRESH PASTA dari pelbagai Kawasan Itali dengan penggunaan tepung gluten percuma yang digabungkan dengan sos tradisional

Makan Malam (18:30)

  • Makan malam di ICIF

Rabu

Pagi (9: 00-12: 00): PASURY KLASSROOM

  • Dessert tradisional Itali dengan penggunaan tepung gluten percuma dan pencuci mulut yang mudah dan cepat untuk menyediakan tanpa menggunakan tepung dengan perhatian khusus kepada jenis bahan baku makanan khusus

Makan tengah hari (12: 30-13: 30)

  • Makan tengah hari di ICIF

Petang (13: 30-17: 00): KELAS PASURI

  • BISCUIT dan PASAR KECIL dari berbagai Kawasan Itali dengan menggunakan tepung gluten percuma

Makan Malam (18:30)

  • Makan malam di ICIF

Khamis

Pagi (9: 00-10: 00): Pelajaran teoritis - BILIK DEMONSTRASI MEMASAKAN

  • KURSUS UTAMA MEAT dan IKAN dengan SAMBUNG SIDE
  • Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan sos, sos coklat asas atau pemekat

Pagi (10: 00-12: 30): Pelajaran Hands-on Cooking- Di KITCHEN UTAMA Sekolah

  • Para peserta dan Chef Instructor secara serentak akan menyediakan dua menu, satu dengan gluten dan satu yang bebas gluten (latihan praktikal mengenai risiko pencemaran)

Makan tengah hari (12: 30-13: 30)

  • Makan tengah hari di Sekolah ICIF (menu disediakan pada waktu pagi)

Petang (13: 30-17: 00): KELAS PASURI

  • TUMBUHAN KHAS dan MAKANAN BAKAR menggunakan tepung gluten percuma

Makan Malam (20:00)

  • Makan malam di restoran dengan kemungkinan memilih menu bebas gluten

Jumaat

Pagi (9: 00-12: 30): KELAS PASURI

  • Pelbagai jenis PIZZA dan FOCACCIA menggunakan tepung gluten percuma
  • Petua dan teknik untuk proses pembukaan

Makan tengah hari (12: 30-13: 30)

  • Makan tengah hari di ICIF

Petang (13: 30-17: 00)

  • Penyediaan MENU PERCUMA GLUTEN (4 kursus)

Makan Malam (19:30)

  • Makan Malam Akhir dengan pembentangan PESERTA PENSIJILAN

Bayaran

Yuran untuk Gluten Free Cooking Course adalah sebanyak 1.400 euro bagi setiap orang. Yuran bagi Kursus ini termasuk:

  • 5 hari pelajaran di ICIF Headquarters di Castle of Costigliole d'Asti
  • Buku resipi dengan semua resipi yang akan dijalankan di dalam kelas
  • Jaket seorang chef dengan logo ICIF
  • Makanan di Institut dan penginapan di Cascina Salerio, rumah tamu ICIF
  • Sijil penyertaan

Apa-apa sahaja yang tidak disebutkan di atas tidak termasuk.

YURAN TAMBAHAN TIDAK TERMASUK DENGAN BAYARAN KURSUS:

  • 50 € untuk insurans kesihatan yang merangkumi perbelanjaan perubatan asas dan perbelanjaan atau pulih ke Hospital hanya untuk kemalangan semasa waktu kerja untuk sepanjang tempoh kursus (hanya jika pelajar tidak menetapkan Insurans Sanitari dengan tepatnya negara).
  • 50 € bagi mereka yang berhasrat untuk memanfaatkan pemindahan bas kumpulan itu, hanya selepas ketibaan di Itali, yang dianjurkan oleh Institut ICIF pada hari Ahad sebelum permulaan kursus, dari lapangan terbang Milan Malpensa. Pembayaran 50 euro boleh dilakukan dalam baki kursus dengan pemindahan bank, atau secara tunai atau dengan kad kredit di pejabat Arah ICIF pada hari pertama kursus.

Bagi mereka yang berminat, ia juga mungkin untuk membeli juga pelajaran tunggal pada kos berikut:

  • satu hari pelajaran (termasuk makan tengah hari, makan malam dan penginapan untuk 1 malam) adalah sebanyak 280 euro bagi setiap orang
  • satu hari pelajaran (termasuk makan tengah hari dan makan malam tiada penginapan) adalah 230 euro setiap orang
  • pelajaran setengah hari (makan tengah hari atau makan tengah hari) adalah 130 euro bagi setiap orang

Pelajaran akan diadakan oleh guru-guru dalam bahasa Itali, diapit oleh penterjemah yang secara bersamaan akan diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris.

This school offers programs in:
  • English
  • Itali


Tarikh Akhir Kemaskini March 27, 2018
Tempoh & Harga
This course is Lokasi Kampus
Start Date
Tarikh mula
Julai 30, 2018
Dis. 17, 2018
Duration
Tempoh
Sepenuh masa
Price
Harga
1,400 EUR
Locations
Itali - Turin
Tarikh mula: Julai 30, 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Ogos. 3, 2018
Tarikh mula: Dis. 17, 2018
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Dis. 21, 2018
Dates
Julai 30, 2018
Itali - Turin
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Ogos. 3, 2018
Dis. 17, 2018
Itali - Turin
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Dis. 21, 2018