Kursus Memasak Sijil Perantara Tiga Bulan

Edinburgh New Town Cookery School

Penerangan Program

Baca keterangan rasmi

Kursus Memasak Sijil Perantara Tiga Bulan

Edinburgh New Town Cookery School

Gambaran keseluruhan

Kursus sebelas minggu ini direka untuk orang yang mempunyai pengetahuan dan keupayaan yang kukuh dalam masakan asas. Ia sesuai untuk mereka yang ingin mengambil kemahiran masakan mereka ke peringkat seterusnya atau untuk tukang masak yang kompeten yang ingin menjalani latihan formal. Seperti kursus pemula, teknik memasak klasik diajar melalui demonstrasi dan sesi masakan praktikal. Dalam kursus ini, anda membincangkan beberapa kemahiran yang dipelajari dalam istilah pemula dengan lebih terperinci dan beralih kepada teknik yang lebih maju. Anda akan mempunyai peluang untuk memasak di pelbagai jenis periuk yang berbeza termasuk Aga, Induksi, Seramik, dan Gas. Serta memasak praktikal akan terdapat demonstrasi pakar dan ceramah. Kursus ini adalah sepenuh masa dari 9.30 pagi - 4 petang setiap hari. Pada akhir kursus, akan ada pemeriksaan praktikal dan teori.

Kawasan yang dilindungi termasuk:

  • Soufflés - panas soufflés kedua-dua gurih dan manis
  • Pastri Perancis - Puff pastry, Pate Sucree, Pate Frolle, Pate a Pate
  • Sos - Espagnol, Hollandaise, buerre blanc
  • Penyediaan dan memasak kerang
  • Boning daging dan ayam
  • Pembuatan daging dan permainan
  • Penyediaan dan penyediaan ikan
  • Pasta
  • Ragi - membuat roti, doh yang diperkaya dan menggunakan ragi semula jadi dalam roti masin
  • Mengekalkan
  • Canapés
  • Petit Fours dan bekerja dengan coklat
  • Kursus Kebersihan Kebersihan Asas REHIS
  • Membangunkan resipi dan menulis resipi
  • Kursus penghargaan wain
  • Makanan vegetarian dan diet khas
  • Makan dan pemakanan sihat
  • Pelajar akan menyediakan dan membuat canapés untuk resepsi dan akan merancang, memasak, melayani dan membiayai makan tengah hari untuk dihidangkan di ruang makan kami
  • Perancangan menu - pelajar akan menyediakan portfolio menu untuk pelbagai acara

Kami mempunyai hubungan yang kuat dengan beberapa agensi pekerjaan dan sebaik sahaja kursus itu selesai, akan membantu menyediakan anda untuk pasaran kerja atau menawarkan nasihat jika anda mempertimbangkan untuk menubuhkan perniagaan anda sendiri.

Pelajar dikehendaki memakai jaket, seluar, seluar, dan topi tukang masak dan anda perlu membeli satu set pisau dengan bayaran lebih kurang £ 90.

Testimoni

"Sekolah ini bersih dengan sumber yang hebat, baik di dapur dan bilik demonstrasi di tingkat bawah, dan struktur kursus sangat teliti dan luas. Saya mendapati semua ini memberi inspirasi kerana ia sangat berbeza dan saya suka belajar sekali lagi dan memupuk nafsu saya sendiri setiap hari, tetapi saya mungkin sangat menikmati aspek pembangunan resipi kursus kerana ia adalah sesuatu yang saya tidak pernah lakukan sebelum ini. Untuk diberi tugas membangunkan beberapa resipi sebagai projek untuk kursus itu unsur yang benar-benar kreatif yang saya sayangi Saya mendapati agak sukar apabila saya mula-mula duduk untuk memikirkannya kerana ia merasa seolah-olah saya telah diminta untuk mencipta semula roda tetapi apabila saya mula membebaskan diri daripada ketakutan itu, saya mendapati bahawa ide-ide mula mengalir dan saya benar-benar berharap untuk melakukan lebih banyak perkara ini. Saya kini lebih yakin sebagai tukang masak, mencuba hidangan baru apabila mungkin, dan ia tidak menekankan saya pengetahuan yang saya pelajari di ENTCS dan dalam masakan saya berikutnya pekerjaan bermakna saya dapat menyelesaikan masalah dan menyelesaikan masalah, supaya unsur tekanan telah hilang. "

Pengambilan bulan Jun

Kursus: Kursus Sijil Perjumpaan Tiga Bulan

Tarikh: Isnin, 25 Jun 2018 hingga Jumaat, 7 September 2018

Masa: 9.30 pagi - 4 petang

Harga: £ 6,570.00

Januari Pengambilan

Kursus: Sijil Perantara Tiga Bulan

Tarikh: Isnin, 7 Januari 2019 hingga Jumaat, 22 Mac 2019

Masa: 9.30 pagi - 4 petang

Harga: £ 6,800.00

This school offers programs in:
  • English


Tarikh Akhir Kemaskini March 26, 2018
Tempoh & Harga
This course is Lokasi Kampus
Start Date
Tarikh mula
Jan. 7, 2019
Jun 2019
Duration
Tempoh
11 
Sepenuh masa
Price
Harga
6,570 GBP
Pengambilan bulan Jun: 6570 GBP / Januari pengambilan: 6800 GBP
Locations
United Kingdom - Edinburgh, Scotland
Tarikh mula : Jan. 7, 2019
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Mac. 22, 2019
Tarikh mula : Jun 2019
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Sept. 7, 2018
Dates
Jan. 7, 2019
United Kingdom - Edinburgh, Scotland
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Mac. 22, 2019
Jun 2019
United Kingdom - Edinburgh, Scotland
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Sept. 7, 2018