Kajian pelancongan dan perhotelan boleh merangkumi aspek perniagaan industri pelancongan dan industri perhotelan. Sesetengah program mungkin memberi tumpuan kepada aspek-aspek antarabangsa industri, yang boleh meningkatkan prospek pelajar untuk pilihan kerjaya.

Banyak program di Afrika mengambil tempat dalam persekitaran yang sangat luar biasa budaya dan fizikal daripada kebanyakan pelajar sudah biasa dengan pada hari-hari yang baik lama. Datang Tahu untuk menyesuaikan diri dengan keadaan hidup ini adalah sebahagian daripada keseronokan dan cabaran hidup di sana. Cabaran yang dihadapi adalah intelektual, emosi dan fizikal.

Kursus adalah kelas akademik yang diajar oleh tenaga pengajar yang berkelayakan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan peserta daripada kawasan atau latihan yang diberikan di dalam sesuatu bidang. Kursus berbeza-beza secara meluas dari segi panjang, saiz, kandungan dan tempoh.