Kajian sifat-sifat makanan termasuk dalam kajian makanan dan minuman. Jika makanan datang dari, bagaimana makanan dan minuman yang dihasilkan, dan bagaimana barang-barang diangkut, disimpan dan digunakan semua dikaji dalam kajian ini.

Sweden (Sverige) adalah yang terbesar daripada negara-negara Nordic, dengan jumlah penduduk kira-kira 9.5 juta. Ia bersempadan dengan Norway dan Finland dan disambungkan ke Denmark melalui jambatan Öresund (Öresundsbron). Sweden mempunyai tradisi yang kuat sebagai sebuah negara lagi bijaksana terbuka.

Kursus adalah kelas akademik yang diajar oleh tenaga pengajar yang berkelayakan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan peserta daripada kawasan atau latihan yang diberikan di dalam sesuatu bidang. Kursus berbeza-beza secara meluas dari segi panjang, saiz, kandungan dan tempoh.