Read the Official Description

Kursus teori dan praktikal yang mengajar teknik-teknik dan kaedah bagi pengeluaran dan penjualan Itali ais artisanal krim. Meliputi perjalanan

  • Peraturan amalan kebersihan - HACCP
  • Komponen ais krim
  • Konsep asas sifat-sifat makanan: bahan-bahan mentah dan bahan-bahan yang dipasang
  • Kimia dan Fizik ais krim
  • Mengimbangi prinsip
  • Mengimbangi teknik dan kaedah kerja
  • Pengeluaran artisanal ais krim
  • Membuat ais krim buah-buahan
  • Kerja-kerja makmal praktikal
  • Menggunakan mengimbangi perisian
  • Demonstrasi asas menghias
  • Hiasan menggunakan coklat dan gula
  • Konsep asas seni buah-buahan dan sayur-sayuran memotong
  • Perancangan dan persembahan teknik untuk piala-piala dan dulang
  • Pemasaran, Komunikasi dan Pengurusan Perniagaan
  • Memulakan perniagaan anda sendiri
  • Merancang dan menstrukturkan makmal ais krim dan salon
Program taught in:
English
Itali

See 3 more programs offered by La Scuola di Cucina - Cuisine Academy »

This course is Campus based
Start Date
Sept. 2019
Duration
1 - 3 
Sepenuh masa
Price
5
By locations
By date
Start Date
Sept. 2019
Application deadline

Sept. 2019

Location
Application deadline
End Date