Program Diploma Masakan Thai Profesional

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

Penerangan Program

Baca keterangan rasmi

Program Diploma Masakan Thai Profesional

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School adalah usaha sama Perancis-Thailand. Kami adalah sekolah pertama di rangkaian sekolah Le Cordon Bleu yang menawarkan kursus Memasak Thai Profesional. Kami sangat berbangga dengan inisiatif ini.

Kursus Masakan Thai yang inovatif ini telah dicipta oleh Chef Thai pakar dan diajar dengan cara yang sama seperti masakan Perancis: menggunakan - Watch, Learn

Kursus ini menyediakan kurikulum Masakan Thai profesional yang komprehensif dengan lebih daripada 200 resipi masakan Thai kontemporari tradisional, serantau, diraja dan moden - dengan demonstrasi tetamu yang kadang-kadang oleh tukang masak masakan modern moden yang terkenal di Thailand. Program ini juga termasuk arahan dalam seni halus buah dan sayuran ukiran. Kelas masakan Thai kami juga termasuk modul pengenalan asas dalam topik pengurusan restoran yang sesuai untuk mereka yang ingin menjadi tukang masak masakan Thai atau membuka restoran Thai di Thailand atau luar negara.

Temui seni memasak Thai dan rahsia masakan Thai dari ahli Chef Thai Cuisine kami - Chef Rapeepat Boriboon. Chef Rapeepat memenangi pingat gangsa dalam ukiran buah-buahan dan sayur-sayuran di "Pertempuran Chef 2006 Thailand" dan menyumbangkan banyak resipi asli Thailand untuk "A Symphony of Raste" yang telah dipilih sebagai Buku Pemakanan Pendanaan Terbaik di Asia - termasuk Design Cookbook Terbaik di Gourmand World Cookbook Awards di Paris pada tahun 2009. Diploma dan sijil, yang diakreditasi oleh Kementerian Pendidikan Thailand, dianugerahkan oleh Le Cordon Bleu yang dianggap sebagai pasport antarabangsa untuk dunia kuliner.

Setiap kelas memasak termasuk lawatan pasaran, demonstrasi memasak, makanan mencicipi, dan aktiviti tangan yang akan membolehkan anda membuat masakan Thai yang hebat. Hidangan termasuk pembuka selera dan makanan ringan, salad, sup, kari dan pastri kari, dips

Struktur Program

JANGKA 1

Sejarah Masakan Thai

Pengenalan kepada Masakan Thai

Lawatan lapangan dan lawatan pasaran yang diselia

Persembahan

Pemotongan Sayur Tradisional dan Biasa

Pengetahuan Asas Thai Herbs

Pengenalan kepada ukiran buah dan sayuran

Hiasan plat dengan kraf daun pisang

Prinsip dan Amalan Kebersihan dan Keselamatan Makanan

Pengenalan kepada Styling Makanan

Penyediaan makanan dan pengeluaran pelbagai hidangan yang berbeza:

  • Pembuka selera dan makanan ringan
  • Salad
  • Stok, sup, kari dan pastri kari
  • Dips
  • Kursus utama
  • Nasi
  • Pencuci mulut tradisional Thai
  • Pemeliharaan Makanan: kaedah
  • Pencuci mulut tradisional Thai
  • Minuman herba Thai

TERM 2

  • Pengenalan kepada Makanan
  • Pembangunan Konsep Restoran
  • Pembangunan Pelan Perniagaan
  • Pengurusan Menu
  • Pengenalan kepada Keselamatan Makanan
  • Ukiran Buah dan Sayuran
  • Banana Leaves Craft
  • Penyediaan makanan dan pengeluaran pelbagai hidangan yang berbeza dari Masakan Thai Wilayah; Utara, Timur Laut, Tengah dan Selatan Thailand
  • Projek Masakan Thai Serantau # 1

TERM 3

  • Penyediaan makanan dan pengeluaran pelbagai hidangan berbeza dari Royal Thai Cuisine
  • Wain dengan makanan Thai
  • Pengenalan kepada Layout Dapur
  • Makanan
  • Masakan Cina-Thai
  • Masakan Thai Modern
  • Pencuci mulut Thai Fusion
  • Demi memasak tetamu khas:
  • Moden
  • Projek Masakan Thai Serantau # 2

Kelayakan: Diplôme de Cuisine Thaïe

Dianugerahi oleh: Le Cordon Bleu Dusit Culinary School . Kursus ini diakreditasi oleh Kementerian Pendidikan Thailand

Terma bermula: Januari / April / Julai / Oktober

Tempoh: 30 minggu (9 bulan). Pelajar dikehendaki mengkaji 3 istilah berturut-turut

Minggu: Kursus ini dijalankan selama 3 - 4 hari (18 jam seminggu)

Jumlah jam: 540 jam

Bahasa yang dikendalikan: Bahasa Inggeris dengan terjemahan Thai untuk pelajar Thailand

Yuran Kursus:

  • THB 455,500 (Yuran Kursus Thai)
  • THB 457,500 (Yuran Kursus Antarabangsa)

** Catatan: Yuran kursus ini termasuk yuran tambahan seperti berikut:

  • Yuran Pengajian THB 390,000
  • Kit alat THB 50,000
  • Pisau ukiran buah THB 3,500
  • Pakaian seragam THB 9,000
  • Yuran permohonan THB 3,000 (THB 5,000 untuk Pelajar Antarabangsa)

Sila ambil perhatian bahawa semua kursus adalah tertakluk kepada perubahan tanpa notis terlebih dahulu.

This school offers programs in:
  • English


Tarikh Akhir Kemaskini June 13, 2018
Tempoh & Harga
This course is Lokasi Kampus
Start Date
Tarikh mula
Apr. 2019
Duration
Tempoh
Sepenuh masa
Price
Harga
455,500 THB
Bayaran antarabangsa
Locations
Thailand - Bangkok
Tarikh mula : Apr. 2019
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat
Dates
Apr. 2019
Thailand - Bangkok
Tarikh tutup permohonan Permintaan Maklumat
Tarikh akhir Permintaan Maklumat