Sijil IV dalam Masakan Masakan

Adakah anda mahu menjadi tukang masak? Atau bahkan memiliki restoran? Sijil IV Melbourne Polytechnic di Cookery Komersial mempunyai semua bahan dan teknik yang anda perlukan untuk mencipta kerjaya yang sempurna anda.

Pakej penuh hanya untuk anda

Melbourne Polytechnic adalah satu-satunya kemudahan latihan di Victoria yang menyediakan akses kepada kilang wain dan kilang pemprosesan beroperasi sepenuhnya di Kampus Epping. Kami mempunyai yang terbaik, untuk menjadikan anda yang terbaik.

Menu kerjaya yang menarik

Sijil IV Melbourne Polytechnic dalam Cookery Komersial akan menggabungkan kemahiran masakan teknikal anda dengan latihan pengurusan perhotelan. Anda akan belajar dari para profesional yang berkelayakan industri di dalam moden, kemudahan terkini, termasuk restoran St Georges yang popular di kampus Preston.

Sambungan industri dan sumber

Kakitangan kami mempunyai banyak kenalan dalam industri dan kami berinteraksi dengan program TV Channel 10 MasterChef Australia.

Hasil kerja

Para koki yang luar biasa sentiasa dalam permintaan. Anda boleh mendapatkan pekerjaan di peringkat operasi dan penyeliaan dalam industri hospitaliti am:

• hotel

• motel

• restoran

• kelab

• pertubuhan hospitaliti lain

Penempatan kerja

Anda mungkin sudah berada di tempat kerja atau industri, tetapi juga berpeluang bekerja di restoran St Georges Melbourne Polytechnic untuk pengalaman kerja yang sebenar.

Penilaian

Kami menggunakan pelbagai jenis penilaian, termasuk penilaian praktikal, bermain peranan, tugasan, kerja kelas dan ujian teori.

Di tempat kerja, kaedah penilaian akan berubah-ubah tetapi mungkin termasuk:

• penggunaan buku panduan / buku teks sumber

• persekitaran pembelajaran dalam talian

• mentoring / penilaian satu-satu-satu di tempat kerja