seni kulinari adalah kajian menyediakan dan mengatur makanan. Pelajar-pelajar belajar bagaimana untuk mencipta karya-karya seni yang juga sesuai untuk dimakan. Pelajar boleh memilih untuk mempelajari satu kawasan tertentu atau mempelajari Secara Umum banyak kepakaran yang berbeza.

Banyak program di Afrika mengambil tempat dalam persekitaran yang sangat luar biasa budaya dan fizikal daripada kebanyakan pelajar sudah biasa dengan pada hari-hari yang baik lama. Datang Tahu untuk menyesuaikan diri dengan keadaan hidup ini adalah sebahagian daripada keseronokan dan cabaran hidup di sana. Cabaran yang dihadapi adalah intelektual, emosi dan fizikal.

Satu sijil lanjutan dianugerahkan selepas menamatkan program akademik bedah Master. Ia adalah sesuai untuk individu yang ingin latihan lanjut dalam pekerjaan mereka untuk meningkatkan peluang mereka untuk promosi atau untuk meningkatkan tanggungjawab tempat kerja mereka.