seni kulinari adalah kajian menyediakan dan mengatur makanan. Pelajar-pelajar belajar bagaimana untuk mencipta karya-karya seni yang juga sesuai untuk dimakan. Pelajar boleh memilih untuk mempelajari satu kawasan tertentu atau mempelajari Secara Umum banyak kepakaran yang berbeza.

Satu sijil lanjutan dianugerahkan selepas menamatkan program akademik bedah Master. Ia adalah sesuai untuk individu yang ingin latihan lanjut dalam pekerjaan mereka untuk meningkatkan peluang mereka untuk promosi atau untuk meningkatkan tanggungjawab tempat kerja mereka.

Pembelajaran sambilan membolehkan seseorang memperoleh ijazah atau kelayakan walaupun tidak dapat hadir ke sekolah secara sepenuh masa. Seseorang boleh belajar mengikut kadar sendiri, secara beransur-ansur mengumpul kredit yang dikira dalam kelayakan akhir.