Sijil masak dalam makanan dan wain
Cookery School at Little Portland Street
Maklumat Utama
Lokasi kampus
London, United Kingdom
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
Minta maklumat
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Pengajaran masakan seumur hidup!
Ini lagu menarik cepat, enam minggu intensif kursus memasak profesional menyediakan pengetahuan masakan mungkin sepenuhnya. Para peserta kemudiannya boleh pergi untuk memulakan kerja sebagai tukang masak di dapur profesional, adakah musim pada kapal layar atau di chalet ski menampung majlis makan malam atau hanya meningkatkan repertoir memasak mereka sendiri.
Design sudah tentu kami
- Teras utama kursus ini adalah untuk membina kecekapan dan keyakinan. Ini dicapai melalui pembelajaran intensif dalam kelas kecil dengan nisbah yang tinggi guru kepada pelajar. Tukang masak Sekolah Masakan meninggalkan kita berasa mahir dan dilengkapi dengan keupayaan untuk merancang dan melaksanakan menu yang sesuai dengan majlis itu dan pergi untuk memenuhi cita-cita yang membawa mereka ke kursus di tempat pertama.
- Kursus ini adalah berdasarkan kepada premis bahawa semua orang mempunyai lubang-lubang dalam ilmu masakan mereka sehingga apa-apa di kursus tersebut diambil untuk diberikan. Semua topik yang berkaitan - teori dan praktikal - dilindungi yang menambah keyakinan pelajar-pelajar kita, menjadikan mereka berasa bahawa mereka mempunyai pemahaman yang baik mengenai kemahiran memasak mereka akan memerlukan pada masa akan datang.
- Kami bekerja dalam rangka kerja yang jelas berstruktur dengan resipi yang telah mengasah dan menguji lebih sepuluh tahun dan yang telah digunakan oleh beribu-ribu pelajar. Kami percaya bahawa jika seseorang menggunakan resipi yang baik, satu menghasilkan hidangan yang baik.
- Pelajar kami disediakan dengan alat memasak yang penting dan membina kemahiran yang diperlukan supaya mereka berasa yakin dengan teknik yang dianggap rumit tetapi merupakan sebahagian penting daripada senjata seorang tukang masak itu.
- Saiz kelas adalah terhad kepada 12 peserta. Serta yang mempunyai seorang guru yang tinggi nisbah / murid kami menyediakan nisbah penolong tinggi / murid untuk membenarkan masa sebanyak mungkin untuk menumpukan kepada pembelajaran berharga daripada tugas-tugas seperti basuh up.
- Pelajar dikehendaki melakukan tambahan daripada kerja jam rumah untuk menyatukan pembelajaran mereka dan untuk membangunkan pengetahuan resipi, perancangan dan kos makanan.
Pengajaran kami
- Pengajaran kami adalah mudah: Rosalind rumah gila, Pengetua dan Master Cook menegaskan bahawa semua prinsip-prinsip pengajaran selaras sesiapa guru. Mengelakkan jargon, kami memberi tumpuan kepada kepentingan bahan-bahan hebat dan memahami prinsip. Kami demystify teknik dianggap rumit supaya mereka mudah menjadi sebahagian daripada himpunan memasak perlu.
- Penekanan adalah pada yang baik, makanan yang mudah - hidangan sering klasik - menggunakan bahan-bahan terbaik yang organik jika boleh. Penyumberan makanan kita adalah paling utama dan ini adalah jelas dalam ujian terakhir - bagaimana rasa makanan!
- Pelajar Sijil tukang masak 'belajar rakit kemahiran dari kedua-dua guru Sekolah Masakan dan guru-guru yang kami bawa masuk untuk kelas pakar tertentu, seperti membuat coklat, membuat roti doh masam dan masakan serantau yang berbeza.
- Pelajar digalakkan bertanya soalan untuk memastikan pemahaman yang penuh.
- Penilaian berlaku sepanjang tempoh kursus supaya pelajar dapat menyaksikan kecekapan yang semakin meningkat dan Sekolah Masakan boleh memastikan bahawa apa yang telah diajar telah diasimilasikan dan sedang sesuai digunakan.
Kandungan Kursus
- Ini termasuk teknik memasak dari yang paling mudah kepada mereka yang dilihat sebagai rumit; mampan sumber, menulis menu, perancangan, penentuan harga dan belanjawan bersama-sama dengan banyak kemahiran lain.
- Pelajar juga memperoleh pensijilan yang diiktiraf dalam Kesihatan dan Keselamatan, kursus pertolongan cemas dan WSET (Wain dan Spirits Pendidikan Amanah) Tahap 2 dalam pensijilan Wain dan Spirits.
- Sekiranya mana-mana pelajar-pelajar kita ingin melanjutkan latihan mereka dalam bidang korporat / restoran, kita akan dapat membantu dengan penempatan kerja melalui hubungan banyak kita.
- Kami juga boleh memberikan nasihat tentang portfolio menu, sesuatu yang pelajar mungkin ingin membuat untuk mengambil kepada majikan masa depan.
- Pada masa minggu akhir akan diberikan kepada nasihat kerjaya dan di mana untuk mencari pekerjaan.
Kos kursus
Kos kursus memasak profesional adalah £ 5900 yang merangkumi semua bahan-bahan yang diperlukan dan penggunaan peralatan Sekolah Masakan serta apron segar setiap hari. Tiada tambahan tersembunyi. Kos ini adalah termasuk VAT.
Kali Kursus
Kursus ini berjalan setiap hari dari 9:30-4:00 dengan kelas lanjutan pada hari-hari tertentu. Pada makan tengah hari peserta masa duduk meja Sekolah Masakan untuk mencuba makanan yang telah dibuat pada hari itu. Sebagai merasa dan rasa adalah asas pengajaran kami, ini juga merupakan elemen penting dalam kursus dan penekanan diletakkan di atas ini. Semua makanan lebihan yang diambil setiap hari untuk menikmati di rumah. Kami meminta semua pelajar pada kursus membawa dalam bekas yang sesuai di mana untuk mengangkut rumah makanan ini setiap hari. Seperti yang kita bangga menjadi sebagai mampan seperti yang kita mungkin boleh, kami tidak dapat menyediakan mengambil bekas.
Mengapa sijil masak dan bukan seorang tukang masak?
Kami percaya bahawa tradisi panjang dan indah memasak dan resipi telah diturunkan melalui generasi. Secara tradisi ini telah berdasarkan cinta dan makanan kepada ketersediaan bahan-bahan bermusim. Sijil Cook kita memegang premis ini sayang. Masakan mempunyai tradisi bangga dan kami berminat untuk lulus ini kepada tukang masak kami untuk membawa ke hadapan. Ia akan menyediakan mereka dengan asas yang baik untuk mana-mana aktiviti masakan berasaskan bahawa mereka ingin melanjutkan pada masa akan datang.