Kajian sifat-sifat makanan termasuk dalam kajian makanan dan minuman. Jika makanan datang dari, bagaimana makanan dan minuman yang dihasilkan, dan bagaimana barang-barang diangkut, disimpan dan digunakan semua dikaji dalam kajian ini.

Setahun asas adalah program akademik yang memberikan pelajar peluang untuk membiasakan diri dengan kursus kehidupan kolej dan universiti. Dengan menyediakan pelajar untuk jangkaan pendidikan tinggi, asas tahun boleh membantu pelajar untuk menjadi lebih berjaya dalam kerjaya akademik mereka.