Satu program atau kursus dalam baking boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk pelajar yang ghairah tentang pastri, pencuci mulut, dan roti atau hanya ingin mengetahui lebih lanjut tentang baking dan sains di sebalik itu. Ia mungkin termasuk teknik yang berbeza serta kursus keselamatan makanan dan pengurusan dapur.

Pelajar yang memegang beberapa kelayakan pendidikan dan ingin memasuki profesion tertentu mungkin mendapati diri mereka baik dilaksanakan oleh program diploma. Kursus-kursus ini sering kita lihat fokus pada subjek sepanjang tempoh satu atau dua tahun.