C.Te.SP dalam bidang Gastronomi, Pelancongan dan Kesejahteraan

Objektif dan kemahiran

Reka, rancang dan laksanakan, sendiri atau di bawah bimbingan, kegiatan yang berkaitan dengan hotel, spa termal, dan unit katering, yaitu di bidang akomodasi, penerimaan, makanan dan minuman, pengelolaan komersial, pemasaran, dan organisasi acara.

Aktiviti utama

Membangunkan produk gastronomi secara berterusan;

Mengukur dan mencirikan sifat fizikal-kimia dan deria makanan;

Kembangkan teknik dalam bidang kebersihan dan keselamatan makanan;

Mencadangkan dan melaksanakan langkah-langkah peningkatan yang disasarkan dalam bidang pemakanan dan dietetik;

Mengambil bahagian dalam aktiviti pengurusan syarikat pelancongan (penerimaan pelanggan, pengurusan barang dan perkhidmatan);

Merancang dan mengatur acara;

Mengatur, mempromosikan dan menyebarkan sumber pelancongan tempatan dan serantau;

Menasihati dan merancang aktiviti riadah dan kesihatan;

Menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan fizikal dan mental;

Mengesyorkan makanan serantau Portugis;