International Culinary Institute (ICI), salah satu inisiatif strategik Kumpulan VTC, bertujuan untuk melatih dan mengembangkan bakat dalam seni kuliner, wain dan pengurusan acara untuk mengekalkan status Hong Kong sebagai destinasi wain Asia. Ia menyediakan program-program berkualiti dan profesional dengan kemudahan canggih untuk mencantikkan culinarians yang bercita-cita untuk menjadi mahir dalam masakan antarabangsa, yang menyokong perkembangan kerjaya pelajar yang berjaya dalam industri. ICI menawarkan pelbagai program masakan profesional berkualiti yang meliputi Eropah, Mediterranean, Asia Tenggara, Timur Tengah dan masakan Amerika, serta roti dan kuih.

ICI juga menyediakan program berkaitan wain serta taman tema antarabangsa dan program pengurusan acara untuk memupuk anak-anak muda untuk pembangunan kerjaya dalam industri wain dan perhotelan. Dengan Pathways Pelbagai, graduan akan diketuai dengan pelbagai kelayakan profesional.

Galeri

Hong Kong

Hong Kong, Hong Kong

Diploma Lanjutan

tahun

2 tahun

International Culinary Institute

Lulusan Diploma Tinggi Klasik Barat akan secara profesional bersedia untuk mengambil posisi operasi yang tersedia di pelbagai tempat katering, seperti restoran, hotel, resort, taman tema, dan rumah kelab. Setelah mengumpulkan pengalaman profesional, mereka akan menjadi calon yang berkebolehan untuk jawatan penyelia dan pengurusan.

Di kampus

Sepenuh masa

Diploma Tinggi dalam Masakan Barat Klasik

Melengkapi pelajar dengan pengetahuan dan kemahiran pengurusan dan aplikasi praktikal dalam operasi baking dan pastry untuk menyediakan mereka untuk peranan penyeliaan dalam industri. Memupuk tanggapan pelajar untuk pembelajaran sepanjang hayat dan membangunkan para pelajar untuk menjadi pelajar bebas dengan wawasan tempatan, nasional dan global untuk kajian lanjut dan pembangunan profesional dalam industri perhotelan. Melengkapkan para pelajar dengan pengetahuan dan kemahiran teknikal dan profesional yang diperlukan, pada mulanya pada tahap paraprofessional, melalui penggabungan aplikasi teoretikal dan praktikal.

Diploma Tinggi dalam Seni Baking dan Pastry

Menyediakan pelajar untuk bekerja dalam industri katering yang bertenaga dan terus berkembang, dan mengembangkan kecekapan intelektual dan profesional mereka untuk memenuhi permintaan industri untuk generasi chef baru yang bukan sahaja mempunyai kemahiran masakan dan pengurusan yang banyak, tetapi juga sikap dan sikap profesional . Memberi pelbagai topik dalam bidang seni dan sains masakan Cina dan Barat serta kelompok modul khas aliran masakan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemahiran pelajar dalam seni masakan kebangsaan / antarabangsa, untuk membantu pelajar merealisasikan minat dan aspirasi kerjaya mereka. Berstruktur untuk membimbing para pelajar untuk mencapai pengetahuan dalam ceruk kuliner dan mengembangkan pengetahuan pengurusan dalam operasi masakan dan perniagaan katering secara holistik.

International Culinary Institute

pengenalan

Galeri

Lokasi

Program

Soalan