Associate of Science dalam Baking dan Pastri
Riverside City College
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Riverside, Amerika Syarikat
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
1 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
USD 435 *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
* setiap unit untuk pelajar antarabangsa
pengenalan
Program Baking & Pastri di Riverside City College memfokuskan pada objektif pembelajaran profesional melalui bahagian Pendidikan Kerjaya & Teknikal kami. Semasa program berlangsung, pelajar dalam komuniti kami dan kawasan sekitar akan mempelajari asas-asas seni penaik dan pastri, daripada perumusan adunan yis kepada kek dan pastri dari seluruh dunia. Selain itu, pelajar akan mempelajari amalan keselamatan makanan dan sanitasi yang betul yang ditetapkan oleh penanda aras industri. Pengetahuan ini ditangkap melalui gaya pembelajaran tradisional, serta pendekatan hands-on di mana pelajar boleh memahami pemahaman yang lebih baik tentang bahan tersebut. Semasa mereka maju melalui program ini, pelajar terus mewakili gaya dan latar belakang budaya mereka melalui pencuci mulut bersalut mereka kepada teknik canggih seperti coklat dan kesenian gula. Pelajar digalakkan melalui pemikiran kritis tentang cara bahan pembakar berfungsi dan peranan yang mereka sumbangkan sepanjang proses pembakar. Untuk meningkatkan lagi pengetahuan dan jangkauan mereka dalam komuniti, pelajar perlu berkomunikasi dan bekerjasama dengan rakan kongsi dan pemimpin industri untuk mengukuhkan pembelajaran mereka.
Galeri
Kemasukan
Biasiswa dan Pembiayaan
Sokongan Bantuan Kewangan untuk Matlamat Pendidikan Anda
Terdapat banyak jenis bantuan kewangan yang tersedia untuk anda di RCC . Permohonan Percuma untuk Bantuan Pelajar Persekutuan (FAFSA) atau Permohonan Akta Impian California diperlukan untuk kebanyakan borang bantuan kewangan. Jenis bantuan kewangan termasuk geran, biasiswa, pengecualian tuisyen dan pinjaman pelajar.
Geran Persekutuan
- Geran Federal Pell (Sebahagian daripada permohonan FAFSA)
- Geran Peluang Pendidikan Tambahan Persekutuan (FSEOG - Sebahagian daripada aplikasi FAFSA)
Geran Negeri California
- Janji Kolej California
- Program Cal Grant
- Geran Penyelesaian Kejayaan Pelajar
- Program Geran Chafee untuk belia angkat yang layak dan bekas belia angkat
- Program Anugerah Bantuan Pendidikan Pengawal Kebangsaan California (CNG EAAP)
Biasiswa Daerah Kolej Komuniti Riverside
Terdapat lebih 250 biasiswa tersedia untuk pelajar melalui Yayasan RCCD, dan hanya satu permohonan diperlukan untuk memohon. Jika anda seorang pelajar yang diterima masuk di RCC dan mempunyai alamat e-mel pelajar, anda boleh memohon biasiswa yang ditawarkan oleh Yayasan RCCD.
Biasiswa Pelajar Antarabangsa CGACC- RCC
Pelajar Antarabangsa di Riverside City College dialu-alukan untuk memohon Biasiswa CGACC- RCC . Biasiswa ini adalah dalam bentuk pengurangan yuran pengajian dianggarkan $1,250. Tarikh akhir permohonan untuk Biasiswa Pelajar Antarabangsa CGACC- RCC ialah 25 Julai, dan keputusan pelajar yang dipilih biasanya diumumkan selewat-lewatnya pada 6 Ogos.
Untuk layak menerima anugerah ini, pemohon mestilah pelajar antarabangsa baharu atau berterusan yang akan belajar sepenuh masa di salah satu kolej RCCD ( Riverside City College , Kolej Norco, atau Kolej Moreno Valley) dengan Visa Pelajar F-1 di semester musim gugur. Pelajar pindahan juga boleh memohon. Pelajar antarabangsa baharu yang memohon biasiswa mesti mempunyai permohonan pelajar antarabangsa RCC yang lengkap, menyerahkan semua dokumen yang diperlukan, dan menerima RCCD I-20.
Kurikulum
Associate of Science Degree
Ijazah Bersekutu Sains dalam Seni Baking & Pastri akan dianugerahkan setelah melengkapkan keperluan ijazah, termasuk pendidikan am dan keperluan pengijazahan lain seperti yang diterangkan dalam katalog kolej.
Pathway Program ini akan membolehkan pelajar sepenuh masa menyelesaikan program ini dalam masa 12 bulan. Bagi pelajar yang memerlukan Pathway sambilan , sila berjumpa dengan kaunselor untuk mendapatkan maklumat lanjut.
Kursus yang Diperlukan (25 unit)
- CUL-50 --- Keselamatan Makanan ServSafe --- 2
- CUL-46 --- Asas Baking & Pastri --- 8.5
- CUL-47 --- Pembakaran & Pastri Lanjutan --- 8.5
- KIN-4 --- Pemakanan --- 3
- MAG-56 --- Pengurusan Perhubungan Manusia --- 3
Hasil Program
Setelah berjaya menamatkan program ini, pelajar seharusnya dapat:
- Tentukan dan jalankan amalan sanitasi keselamatan makanan dan gunakannya dalam makmal pembakar.
- Fahami elemen penaik di kedai roti profesional sambil menggunakan alatan dan peralatan profesional.
- Fahami komponen membuat dan menyadur pencuci mulut, termasuk membuat semua komponen dari awal.
- Sediakan elemen asas seperti Sediakan elemen asas seperti pâte à choux, krim pastri dan doh berlamina.
- Fahami set kemahiran yang diperlukan untuk teknik pastri lanjutan, seperti coklat, kesenian gula dan pastila.