Diploma Seni Roti dan Pastri
SAIT - Southern Alberta Institute of Technology
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Calgary, Kanada
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
2 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
CAD 16,803 *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
* untuk pelajar domestik; 44,641 USD untuk pelajar antarabangsa
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Ikutilah tenaga pengajar yang luar biasa dengan latar belakang seni penaik dan pastri tradisional dan kontemporari dari seluruh dunia, tambahkan kemudahan latihan canggih, dan kurikulum progresif, dan anda mendapat program Seni Baking dan Pastry teratas di Kanada.
Sekiranya anda telah menikmati baking sepanjang hidup anda, mempunyai bakat seni, dan berminat untuk mencipta sihir dengan pameran pencuci mulut yang elegan, kami dapat membantu meningkatkan semangat anda ke tahap seterusnya. Kerjaya dalam seni pembuatan roti dan pastri akan menjadikan anda mengimbangi pengukuran dan kimia yang tepat di satu pihak sambil menggunakan imaginasi dan kreativiti anda untuk mengembangkan resipi baru yang menarik di pihak lain.
Dalam industri yang mengalami permintaan tinggi, lulusan program SAIT's Baking and Pastry Arts bersedia untuk pelbagai pilihan kerjaya setelah tamat pengajian. Dalam disiplin teknikal ini, kraf pastri disatukan dengan seni pembuatan roti, seni gula, dan pengeluaran coklat buatan.
Di SAIT, kami memfokuskan pada kejayaan anda melalui pendekatan yang diperibadikan, saiz kelas kecil, banyak latihan langsung, dan peningkatan kemudahan baru yang menarik. Makmal kami canggih dan merangkumi makmal coklat khusus dan Kampus Kuliner di pusat bandar.
Semasa program diploma dua tahun sepenuh masa ini, anda akan dilatih dalam asas pembuatan roti dan amalan memanggang yang maju. Program ini merangkumi barang-barang ragi, roti artisan, pastri, seni gula, coklat, majlis khas dan kek perkahwinan, flan, tortes, dan banyak lagi. Anda juga akan mempelajari kemahiran pengurusan penting mengenai peraturan makanan, perkhidmatan pelanggan, penetapan biaya, harga, penjualan barang, dan memulakan perniagaan anda sendiri.
Langsung, persekitaran pengeluaran
Matlamat utama kami adalah mempersiapkan anda untuk dunia nyata dalam persekitaran gaya pengeluaran yang mudah. Sepanjang dua tahun pendidikan anda, anda akan menerima sekitar 1.400 jam latihan praktikal di makmal roti. Anda akan belajar taktik langkah demi langkah dan segera mengetahui amalan terbaik, serta strategi praktikal untuk dilaksanakan di dunia nyata. Anda juga berpeluang menampilkan bakat anda dengan membakar roti dan produk pastri untuk dijual di kedai makanan runcit gourmet kami termasuk Highwood Restaurant yang terkenal, Market Place, dan Culinary Campus di pusat bandar.
Belajar dari tenaga pengajar terkemuka dari seluruh dunia
Selain mempelajari ilmu pembuatan roti, tenaga pengajar kami juga akan memberi inspirasi kepada kreativiti anda. Tenaga pengajar yang sangat terkenal dalam program Baking and Pastry Arts benar-benar tiada duanya. Berbagai latar belakang dan kepakaran mereka terdiri dari koki pastri eksekutif dari hotel terkemuka di New York, Hawaii, dan Bermuda, hingga tukang roti tempatan.
Magang berbayar profesional
Antara tahun pertama dan kedua pengajian anda, anda akan dapat menerapkan kemahiran anda dalam magang berbayar profesional. Selain memperoleh pengalaman dalam persekitaran dunia nyata, magang menyediakan hubungan dan peluang berharga untuk berkomunikasi dengan majikan masa depan.
Sebagai pelajar, anda juga boleh memanfaatkan lawatan sambil belajar antarabangsa yang menarik. Lokasi lawatan sebelumnya merangkumi Perancis, Australia, Thailand, Jerman, Sepanyol, dan Portugal.
Berusahalah untuk menjadi tukang roti yang disahkan
Pelajar yang berjaya menyelesaikan diploma penaik boleh memilih untuk menulis peperiksaan travelman baker. Untuk menjadi tukang roti yang disahkan, pelajar mesti melengkapkan waktu kerja tambahan yang diperlukan.
Kerjaya anda
Anda akan bersedia untuk pelbagai pilihan kerjaya dalam seni baking dan pastri setelah tamat pengajian. Anda mungkin mendapat pekerjaan di dalam atau luar negara sebagai (n):
- Chef pastri
- Penghias kek khas
- Pengurus kedai roti
- Pembakar roti runcit
- Chocolatier
- Usahawan
Lulusan program Seni Roti dan Pastri mempunyai kadar pekerjaan 96%.
Kejayaan pelajar
- Perlu diingat waktu industri hospitaliti boleh berkisar dari awal pagi hingga larut malam dan sering termasuk hari cuti.
- Industri roti dan pastri adalah persekitaran dinamis yang pantas dengan fokus pada kualiti dan perkhidmatan pelanggan. Anda seharusnya dapat menangani situasi tekanan dengan tepat (contohnya, berurusan dengan barisan pelanggan).
- Anda akan diminta untuk berpakaian dan berpakaian mengikut kehendak industri semasa menjalani latihan praktikal anda.
- Anda mesti berada dalam keadaan fizikal yang baik untuk perdagangan yang menuntut ini di mana anda akan terus berdiri selama berjam-jam, melakukan kerja pengeluaran berulang.
- Sebilangan besar pelajar yang berjaya menghabiskan kira-kira 20 jam seminggu untuk membuat kerja rumah dan mengulangkaji, dengan kajian tambahan diperlukan untuk mempersiapkan peperiksaan.
- Bahan dipersembahkan dengan kadar yang cukup pantas. Untuk kejayaan yang terbaik, anda mesti hadir dan bertanggungjawab atas pengalaman belajar anda.
- Anda mesti dapat membaca, menulis, dan memahami bahasa Inggeris pada tahap yang melebihi bahasa percakapan asas.
- Pelajar yang mendapat gred tinggi di sekolah menengah biasanya mengalami lebih banyak kejayaan dalam program SAIT.
Kepujian dan pentauliahan
Setelah berjaya menamatkan program ini, graduan akan mendapat diploma SAIT dalam Baking and Pastry Arts.
Pelajar digalakkan untuk menulis ketiga-tiga tempoh peperiksaan Alberta Journeyman Baker setelah mereka berjaya menyelesaikan kursus yang sesuai pada tahun pertama dan kedua program diploma Seni Baking dan Pastry.
Pilihan pindah
Peluang untuk memajukan pendidikan anda melalui pemindahan ke, dalam atau dari SAIT tersedia dengan universiti dan kolej berikut:
- Latihan Perantisan dan Industri Alberta
SAIT / SAIT
Kemasukan dan pemilihan
- Permulaan musim gugur 2020: permohonan diterima pada 2 Oktober 2019 hingga 1 Julai 2020.
Maklumat Utama
- Tarikh Mula: 8 September 2020
- Panjang: 2 tahun
- Tuisyen dan yuran setiap tahun:
- Tahun 1: $ 7,539 (domestik) / $ 24,197 (antarabangsa)
- Tahun 2: $ 6,528 (domestik) / $ 20,444 (antarabangsa)
* Tuisyen, yuran, buku, dan kos bekalan boleh berubah
Pelajar Ideal
Kejayaan pelajar
- Perlu diingat waktu industri hospitaliti boleh berkisar dari awal pagi hingga larut malam dan sering termasuk hari cuti.
- Industri roti dan pastri adalah persekitaran dinamis yang pantas dengan fokus pada kualiti dan perkhidmatan pelanggan. Anda seharusnya dapat menangani situasi tekanan dengan tepat (contohnya, berurusan dengan barisan pelanggan).
- Anda akan diminta untuk berpakaian dan berpakaian mengikut kehendak industri semasa menjalani latihan praktikal anda.
- Anda mesti berada dalam keadaan fizikal yang baik untuk perdagangan yang menuntut ini di mana anda akan terus berdiri selama berjam-jam, melakukan kerja pengeluaran berulang.
- Sebilangan besar pelajar yang berjaya menghabiskan kira-kira 20 jam seminggu untuk membuat kerja rumah dan mengulangkaji, dengan kajian tambahan diperlukan untuk mempersiapkan peperiksaan.
- Bahan dipersembahkan dengan kadar yang cukup pantas. Untuk kejayaan yang terbaik, anda mesti hadir dan bertanggungjawab atas pengalaman belajar anda.
- Anda mesti dapat membaca, menulis, dan memahami bahasa Inggeris pada tahap yang melebihi bahasa percakapan asas.
- Pelajar yang mendapat gred tinggi di sekolah menengah biasanya mengalami lebih banyak kejayaan dalam program SAIT.
Peluang kerjaya
Graduan boleh mengejar peluang pekerjaan dalam dan luar negara sebagai (n):
- Chef pastri
- penghias kek istimewa
- pengurus kedai roti
- tukang roti runcit
- coklat
- usahawan
Kerjaya yang berkaitan termasuk:
- katerer
- ahli teknologi sains makanan
- Chef
Yuran Pengajian Program
Galeri
English Language Requirements
Sahkan penguasaan bahasa Inggeris anda dengan Ujian Bahasa Inggeris Duolingo! DET ialah ujian Bahasa Inggeris dalam talian yang mudah, pantas dan berpatutan yang diterima oleh lebih 4,000 universiti (seperti ini) di seluruh dunia.