Seni Kulinari

Para koki masa depan dalam program ini membuka mata kepada dunia seni kuliner yang kreatif dan enak. Dari aspek memasak yang betul, pelajar program Seni Kulinari didedahkan dengan memasak, penyediaan makanan, dan pengurusan dapur yang betul hingga teknik canggih yang diperlukan untuk bekerja di tempat makan terbaik di dunia. Pelajar-pelajar ini menguasai pelbagai jenis kemahiran. Aktiviti memasak merangkumi penyediaan dan memasak masakan dari seluruh dunia dan teknik khusus dalam membuat seni makanan dan persembahan. Sebagai sebahagian daripada semua program masakan berkualiti tinggi, pelajar mesti menguasai amalan sanitasi; menggunakan alat dan peralatan memasak dengan betul; dan menguruskan bahan mentah, bahan, proses pengeluaran, proses kawalan kualiti, dan analisis kos bekalan dengan selamat.