Diploma Pengurusan Hotel

Diploma Pengurusan Hotel memberi anda asas yang kukuh dalam operasi hotel, merancang dan mengurus penginapan serta pertubuhan perkhidmatan makanan.

Pelajar akan dilatih untuk menjalankan pelbagai fungsi penyeliaan dan operasi dengan berkesan dalam membantu mereka memenuhi piawaian industri tempatan dan antarabangsa.

Pengalaman praktikal yang penting akan diperoleh melalui latihan industri selama 20 minggu. Diploma ini diakreditasi oleh Le Cordon Bleu, dan apabila berjaya menamatkan program ini, graduan dianugerahkan dua sijil; satu daripada Sunway University dan satu lagi daripada Le Cordon Bleu, sebuah institusi terkemuka dalam seni masakan dan hospitaliti.

Pengambilan

Januari, April & Ogos

Tempoh

2 Tahun (sepenuh masa)

Struktur Program

Tahun 1

• Operasi Dapur Kulinari l
• Operasi Dapur Kulinari ll
• Pâtisserie
• Operasi Makanan dan Minuman l
• Operasi Makanan dan Minuman ll
• Kajian Minuman
• Operasi Bahagian Bilik l
• Pengenalan kepada Industri Hospitaliti dan Pelancongan
• Kajian Budaya Antarabangsa
• Bahasa Inggeris Perniagaan l
• Bahasa Inggeris Perniagaan ll
• Pembelian dan Kawalan Kos
• Prinsip Pemasaran

Tahun 2

• Operasi Bahagian Bilik ll
• Pengenalan kepada Pengurusan Acara
• Persekitaran Perniagaan
• Pengurusan Hospitaliti
• Pengenalan kepada Keusahawanan
• Prinsip Perakaunan
• Kemahiran komunikasi
• Internship

Tambahan mata pelajaran Pengajian Am wajib KPT

untuk Pelajar Tempatan

• Penghayatan Etika dan Tamadun
• Pendidikan Moral
• Khidmat Masyarakat
• Bahasa Kebangsaan A (terpakai kepada pelajar yang tidak menduduki SPM atau tidak mendapat Kepujian dalam SPM Bahasa Melayu)

untuk Pelajar Antarabangsa

• Bahasa Melayu untuk Komunikasi 1
• Pendidikan Moral
• Khidmat Masyarakat

Prospek kerjaya

• Pengurus pejabat hadapan
• Pengurus sumber manusia hotel
• Pengurus pembelian
• Pengurus jualan dan pemasaran