Associate of Science dalam Seni Kulinari

Program Associate of Science kami dalam program Seni Kuliner memberikan gambaran menyeluruh mengenai masakan kreatif di peringkat profesional.

Anda akan menguasai asas mengarang hidangan dalam Pengenalan Bahan Masakan, mengasah kemahiran pisau anda dalam Teknik Kuliner, dan kemudian menerapkan pengajaran dalam kelas khusus makanan, termasuk Daging, Ikan, dan Roti dan Kari. Pada masa yang sama, kursus akademik interaktif seperti Pemakanan, Perakaunan Kos dan Pembangunan Konsep akan memberi tumpuan kepada mengajar anda pemikiran kritikal, menyelesaikan masalah, dan kemahiran komunikasi yang anda akan gunakan dalam bidang. Selepas program selesai, anda akan bersedia untuk kedudukan peringkat kemasukan dalam pelbagai operasi perkhidmatan makanan, termasuk restoran, hotel, perkhidmatan katering, dewan perjamuan dan resort.

Hands-on Courses Pendidikan Umum

• INTRO KE ARUS KULINER
• EGGS, DAIRY DAN PASTA
• VEGETABLES DAN STARCH
• INTRO UNTUK RAMUAN KULINER
• IKAN
• KERANG
• POULTRY
• MEATS - BEEF DAN VEAL
• MEAT - LAMB DAN PORK
• MEATS - KESELAMATAN DAN PERMAINAN
• BREADS AND PASTRY
• CAKES DAN GERAKAN
• PENGELUARAN DUNIA DUNIA (4 KURSUS)
• PENGELUARAN PASARAN (6 KURSUS)
• INTERNSHIP (2 PENGALAMAN)

Pendidikan umum

• SEMINAR FRESHMAN
• FOUNDASI ​​DALAM PENYELIDIKAN
• KOMPOSISI ENGLISH
• COLLEGE MATH
• INTRO APLIKASI KOMPUTER
• PERJANJIAN PSYCHOLOGI
• STRATEGI UNTUK KEJAYAAN
• MEMAHAMI KULTUR DUNIA
• MAHKAMAH AMERIKA
• PEMULIHAN UNTUK HIDUP HEALTHY
• PENGHARGAAN TERKEMUKA *
• FRENCH PENGENALAN
• SHAPING CULTURES AMERICAN
• BUDAYA FRANCE

Spesifik Utama

• INTRO TO TECHNIQUES CULINARY
• SANITASI *
• INTRO TO WINES
• KAWALAN PEMBELIAN DAN KOS *

Pembelajaran Experiential

• TOUR FRANCE

* Kursus Persijilan

** kursus tertakluk kepada perubahan

Perjalanan Tuition-Paid

Sebagai sebahagian daripada program seni masakan Culinary Walnut Hill College, pelajar bersekutu mengambil bahagian dalam lawatan gastronomi berpuasa tuisyen selama seminggu di Perancis. Mereka meneroka keindahan kampung Perancis dan beberapa tempat makan terbaik di Eropah. Paling penting, mereka berpeluang untuk belajar dengan profesional antarabangsa dalam bidang perhotelan dan masakan.

Tuisyen

Tahun akademik kami dibahagikan kepada tiga istilah sepuluh minggu. Sejumlah enam syarat diperlukan untuk ijazah bersekutu dan dua belas syarat untuk ijazah sarjana muda.

• $ 6,350 per istilah (Keputusan Awal)
• $ 6,550 setiap istilah (Sepenuh Masa)
• $ 9,825 per istilah (sambilan)