Pelajar pertanian lestari sering belajar tentang proses pengeluaran makanan. Ijazah dalam bidang ini boleh menyediakan graduan untuk pekerjaan di institusi penyelidikan atau syarikat ternakan. Selain mempelajari tentang tanaman dan pertanian, pelajar juga boleh mengikuti kelas dalam statistik dan mikrobiologi.

Kursus adalah kelas akademik yang diajar oleh tenaga pengajar yang berkelayakan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan peserta daripada kawasan atau latihan yang diberikan di dalam sesuatu bidang. Kursus berbeza-beza secara meluas dari segi panjang, saiz, kandungan dan tempoh.