Menguasai seni pastri Perancis memerlukan ketelitian dan ketepatan tetapi juga keupayaan untuk membangunkan dan memperbaharui tawaran. Produk butik, hiasan dan acara akan ditangani semasa program baharu kami, untuk menyediakan peserta dengan inspirasi dan teknik baharu daripada chef pastri peringkat tinggi.

Program ini direka bentuk dengan profesional dalam Pastry dan Oenologie Perancis, dan memikirkan projek kreativiti wain dan masakan, untuk memahami dan memperoleh pengetahuan dan pengetahuan tentang seni yang dikaitkan dengan terroir Perancis.

Program "Pengenalan kepada Asas" direka khusus untuk penggemar makanan, bakal usahawan atau profesional yang ingin mengetahui asas Gastronomi Perancis. Melalui program yang sangat mengasyikkan dan praktikal ini, para peserta akan memperoleh asas teknik profesional, memahami persekitaran kerja dapur profesional, dan menguasai resipi Gastronomi Perancis yang paling ikonik.

Jika anda seorang profesional masakan atau terlatih dalam masakan, ini adalah peluang yang menarik untuk menyempurnakan kemahiran anda, meningkatkan kreativiti anda, mencari gaya masakan anda sendiri dan menemui trend dan teknik terkini.

Program ini direka bentuk dengan profesional dalam Masakan Perancis dan Oenologi, dan memikirkan projek kreativiti wain dan masakan, untuk memahami dan memperoleh pengetahuan dan pengetahuan tentang seni yang dikaitkan dengan terroir Perancis.

Program "Pengenalan kepada Asas" direka khusus untuk penggemar makanan, bakal usahawan atau profesional yang ingin mengetahui asas Gastronomi Perancis. Melalui program yang sangat mengasyikkan dan praktikal ini, para peserta akan memperoleh asas teknik profesional, memahami persekitaran kerja dapur profesional, dan menguasai resipi Gastronomi Perancis yang paling ikonik.

Semua Program dan Kursus kami diajar di Le Cordon Bleu Mexico - Universidad Anahuac Norte. Dengan pengetahuan yang lengkap dan kukuh teknik, pelajar menyelidiki ke dalam kaedah kerja dan menganalisis persekitaran kuih-muih yang tinggi.

Program Masakan perantaraan memperkenalkan anda kepada hidangan Perancis klasik di mana anda akan menggunakan teknik yang diperkenalkan dalam program peringkat Asas. hrough amalan dan pengulangan, anda mula untuk melaksanakan tugas-tugas mudah dan naluri.

Ia membuka pintu kepada pengembaraan masakan Perancis. Dari hari pertama, anda mula untuk menguasai kemahiran asas: dari cara memegang pisau dengan betul, bagaimana untuk mengupas sayur-sayuran atau bagaimana untuk kekuda ayam.

Maju pendidikan kuliner anda! Mulakan latihan yang paling intensif dan komprehensif dalam teknik masakan Perancis klasik. Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® diperoleh apabila anda berjaya menamatkan kursus Asas, Menengah, dan Unggul dalam kedua-dua Masakan dan Pastri. Di samping itu, pelajar akan memperoleh Diploma Masakan dan Diploma Pastri. Kurikulum: GRAND DIPLÔME® menggabungkan program masakan dan pastri: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

Latihan Chef Memasak telah diwujudkan untuk orang yang bersedia untuk melatih atau mencipta semula diri mereka dalam Memasak, bagi mereka yang ingin belajar dari asas kepada tahap tinggi teknik Masakan Perancis dalam masa 7 bulan.

Program enam bulan untuk peminat masakan dan pastri, pengurup kerjaya, usahawan dan sesiapa yang berminat untuk bekerja dalam alam semesta gastronomi.

Program Masakan Superior memuncak dalam Le Diplome de Cuisine Le Cordon Bleu (Masakan Diploma). Anda akan belajar tentang evolusi semasa masakan Perancis.

Ketahui teknik klasik menggabungkan bahan menjadi pastri yang kaya. Bahan utama dalam pâtisserie Perancis adalah tepung, mentega, telur, dan 'savoir-faire!' Dengan mempelajari pelbagai kombinasi, sifat, dan aplikasinya, anda akan belajar membuat pelbagai jenis pâtisserie seperti pâte sablée, pâte feuilletée, dan choux paste; dan gâteaux tradisional seperti Saint Honoré, hutan hitam, dan Paris-Brest. Demonstrasi dan sesi praktikal akan menuntun anda selangkah demi selangkah melalui asas-asas pâtisserie Perancis. Basic Pastry adalah langkah pertama, diikuti oleh perantaraan dan atasan dalam menyelesaikan Diploma de Pâtisserie anda.

Asas Masakan Perancis telah dicipta untuk orang yang sanggup melatih atau mencipta semula diri mereka dalam Memasak, dan bagi mereka yang ingin belajar daripada asas dalam masa 6 minggu.