Satu program atau kursus dalam baking boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk pelajar yang ghairah tentang pastri, pencuci mulut, dan roti atau hanya ingin mengetahui lebih lanjut tentang baking dan sains di sebalik itu. Ia mungkin termasuk teknik yang berbeza serta kursus keselamatan makanan dan pengurusan dapur.

Perancis kini di kalangan 20 negara prestasi terbaik dari segi ekonomi kerana cemerlang pembelajaran pendidikan mereka berorientasikan hasil yang lebih tinggi. Kebanyakan kursus di universiti-universiti yang ditawarkan dalam bahasa Perancis. Perancis mempunyai 60 orang awam dan 100 universiti swasta.