Ijazah Lepasan Ijazah dalam Seni Kulinari dan Pengurusan Dapur menawarkan latihan profesional untuk keusahawanan gastronomi dan/atau bekerja di restoran mewah, rangkaian hotel dan destinasi lain dalam sektor katering dalam arahan dan pengurusan.

Pelancongan adalah salah satu aktiviti ekonomi yang paling relevan dari ekonomi Sepanyol, dan salah satu sektor asas dalam pembangunan sosial dan ekonomi negara. Di dalam sektor ini, kawasan restoran, dengan lebih dari 270,000 pertubuhan dan 1,3 juta pekerjaan, adalah salah satu kawasan yang paling cepat berkembang, dan salah satu bahagian penting dalam aktiviti pelancongan.

Pengurusan komprehensif industri agrimakanan mewakili kelebihan daya saing yang besar kerana ia membolehkan: membuka saluran komersial baharu, meningkatkan jualan, meningkatkan keyakinan pengguna, menjual produk inovatif, mengelakkan amaran dan krisis makanan, meminimumkan impak, meningkatkan kos pengeluaran, dsb.

MSc dalam Pengurusan Industri Makanan memperoleh pengetahuan yang kukuh tentang sistem makanan dan proses ekonomi, sosial, dan budaya yang berkaitan dengan makanan. Belajar membaca dan mentafsir arah aliran pasaran yang berkembang pesat untuk meletakkan diri anda dalam dunia kerja sebagai Pakar Inovasi, Penganalisis Pasaran atau Pembangun Produk & Perniagaan.

Kursus ini bertujuan untuk melatih juruteknik kanan khusus untuk mengarah, menyelaras dan mengawal aktiviti dan operasi perkhidmatan makanan dan minuman (Makanan dan Minuman) dalam pertubuhan katering dan minuman, bersepadu atau tidak di unit hotel, menjamin kualiti perkhidmatan, pengoptimuman. sumber dan memaksimumkan keuntungan perniagaan.

Pengurusan Hasil ialah falsafah pengurusan yang meningkatkan keuntungan syarikat perkhidmatan dengan kapasiti tetap seperti hotel, syarikat penerbangan, dll. Dalam sektor ini, pada masa ini terdapat tahap pelaksanaan yang tinggi. Sektor restoran mempunyai ciri-ciri yang hampir sama dengan industri ini, jadi aplikasinya akan menjadi sangat menarik, bagaimanapun, aplikasinya masih belum meluas.

Ketahui prosedur standard untuk pemprosesan dan pemotongan daging dalam kursus Kecemerlangan Perkhidmatan Makanan dalam talian percuma ini - Memotong dan Memproses Daging. Kursus sijil ini mengajar anda tentang memotong dan memproses daging untuk industri perkhidmatan makanan. Kami mengkaji pelbagai jenis daging dan ayam itik dan membentangkan istilah yang digunakan untuk membincangkannya.

Sentuh, rasa, rasakan perbezaannya! Pelajar mengembangkan kemahiran siap kerja yang penting untuk berjaya sebagai profesional kuliner dalam pelbagai sektor industri perkhidmatan makanan. Mereka memperoleh pengetahuan dan kemahiran untuk bekerja di dapur terbaik di dunia, dalam lingkungan pembelajaran yang diperkaya melalui pendedahan kepada koki dan pemimpin industri.

Küchenmeister lebih daripada sekadar gelaran. Yang paling tradisional dari gelaran sarjana gastronomi adalah asas bagi kejayaan masuk ke peringkat pengurusan dan pengurusan di industri hotel dan restoran, dalam katering, dalam katering - tetapi juga dalam industri, pendidikan dan banyak bidang lain.

AAS dalam pengurusan seni kulinari menyediakan pelajar Ancilla untuk kerjaya yang berjaya dalam bidang yang semakin meningkat. tukang masak profesional yang bekerja di restoran, resort, hotel, hospital, dan ibu pejabat korporat. Sebagai tukang masak, bagi ramai orang, adalah langkah pertama ke dalam membina perniagaan dalam perkhidmatan makanan atau pengurusan resort ...

Ini lagu menarik cepat, enam minggu intensif kursus memasak profesional menyediakan pengetahuan masakan mungkin sepenuhnya. Para peserta kemudiannya boleh pergi untuk memulakan kerja sebagai tukang masak di dapur profesional, adakah musim pada kapal layar atau di chalet ski menampung majlis makan malam atau hanya meningkatkan repertoir memasak mereka sendiri.

Hotel Dual / Makanan

Kursus RGIT Australia's Certificate in in Commercial Cookery (SIT40516) akan memberi peluang kepada pelajar untuk mempelajari semua aspek bekerja di dapur profesional termasuk pemilihan, penyediaan dan memasak makanan dan teknik yang berbeza. Subjek yang diliputi meliputi prosedur kebersihan di tempat kerja, dan menerima dan menyimpan bekalan serta belajar mengenai kawalan kualiti, kawalan stok, pendapatan dan biaya katering, keselamatan makanan memasak pukal, keuangan, dan sumber daya manusia.