Baca keterangan rasmi

PUSAT TERBESAR DUNIA UNTUK LATIHAN DI CUISINE ITALIAN

ALMA - The International School of Italian Cuisine dihoskan di Istana Ducal yang indah di Colorno, yang terletak di taman gaya Itali yang indah. Sekolah ini berjarak 10 km dari Parma, jantung Lembah Makanan Itali, dan dianugerahkan oleh UNESCO sebagai Kota Kreatif Gastronomi, di mana juga EFSA - Lembaga Keselamatan Makanan Eropah terletak.
Lokasi sejarah yang luar biasa ini dilengkapi dengan kemudahan pengajaran dan memasak terkini. Ia meliputi lebih dari 7.000 MQ dengan: bilik persidangan dan bilik agora dengan dapur, 7 bilik darjah latihan, 4 bilik kelas demo, 2 makmal pastri dan 1 bilik sommellerie dilengkapi dengan sistem A / V, bilik wain bawah tanah abad ke-17, 1 makmal analisis sensori , 1 R

Salah satu sebab kejayaan ini ialah kadar pekerjaan ALMA Alumni yang tinggi. Daripada statistik, 90% daripadanya mencari pekerjaan dalam tempoh 6 bulan selepas diploma dan ALMA membantu mereka mengakses pekerjaan berkat ALMAlink, portal khusus www.almalink.it yang membolehkan restoran, hotel, dan syarikat industri katering bersentuhan dengan Graduan ALMA.

ALMA PENGAJARAN ALMA

Bahasa: Bahasa Itali

  • KURSUS ADVANCED DI CUISINE ITALIAN
  • KURSUS ADVANCED DALAM PASTRY
  • KURSUS ADVANCED DI BAKING
  • KURSUS CUISINE KURSUS
  • KURSUS TEKAN PASTRY
  • RESTORAN PENUNJUK
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

Bahasa Inggeris

  • Program Panjang: PROGRAM ANTARABANGSA ITALIAN CUISINE
  • Program Panjang: PROGRAM ANTARABANGSA MODERN PASTRY
  • Program Pendek: A TASTE ITALY
  • PROGRAM BERSAMA DENGAN SEKOLAH RAKAN

JARINGAN ALMA ANTARABANGSA

ALMA mempunyai kerjaya antarabangsa yang kuat dan inilah sebabnya mengapa ia telah membangunkan rangkaian Sekolah-sekolah Kuliner yang terkenal di seluruh dunia. Dengan kerjasama sekolah-sekolah rakannya, ALMA menganjurkan kursus memasak khas Itali dan melatih tukang masak asing untuk menjadi duta masakan Itali dan produk Itali di negara mereka.

AFRIKA

1.Prue Leith Chef Academy - Centurion, Pretoria (Afrika Selatan)

AMERIKA

2.Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)

3.Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brazil)

4.Senac - Departamento Nacional - Rio de Janeiro (Brazil)

5.George Brown Chef School - Toronto (Kanada)

6.ITHQ - Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec - Montréal (Kanada)

7.Cessa Universidad - Bandar Raya Mexico (Mexico)

ASIA

8.VTC - Majlis Latihan Vokasional - Hong Kong (China)

9. Kolej Komuniti Zhejiang - Hangzhou (China)

10.AIMS Institute - Bangalore (India)

11.KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)

12.Il Cuoco - Institut Kuliner Itali - Seoul (Korea Selatan)

13.Hungkuang University, Taichung (Taiwan)

14.Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Jepun)

EROPAH

15.KULIN doo - Sisak (Croatia)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - Munich (Jerman)

17.MSA - Akademi Seni Kuliner - Istanbul (Turki)

18.ALMA, Sekolah Antarabangsa Masakan Itali - Parma (Itali)

19.BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)

20.Westminster Kingsway College - London (UK)

ALMA PARTNERS

Beberapa rakan utama sekolah adalah Parma Chamber of Commerce, pemegang saham majoriti, bersama dengan Provincia di Parma, yang menetapkan premis dengan Colorno Castle. Rakan-rakan lain adalah: Unione Industriali dan Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, beberapa Konsortium untuk Perlindungan Makanan dan Wain Khas (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Producori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte dan Federdoc.
ALMA juga menandatangani perjanjian protokol dengan Kementerian Pendidikan, Universiti dan Penyelidikan Itali (MIUR), dan dengan Institut Perdagangan Luar Negeri Itali (ICE). Ia juga telah menandatangani perjanjian dan kerjasama dengan SDA Bocconi di Milan dan Parma University. ALMA diiktiraf oleh sistem pendidikan Wilayah Emilia Romagna dan disahkan ISO 9001-2008.
Pada tahun 2011 ia menandatangani perjanjian kerjasama dengan EXPO 2015 untuk beberapa siri aktiviti pendidikan dan promosi semasa EXPO di bawah subjek "Memakan planet - Tenaga untuk kehidupan", yang juga akan melibatkan rangkaian antarabangsanya.

Program diajar dalam:
English
Itali

Sekolah ini juga menawarkan:

Sijil

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program musim panas 1-minggu ditujukan kepada pelajar antarabangsa yang mencari pengalaman seni kuliner pertama dengan semangat untuk Makanan Itali dan ingin memperkayaka ... [+]

A Taste Of Italy adalah kursus pendek pertama oleh ALMA:

Program 1-minggu ditujukan kepada pelajar-pelajar antarabangsa yang mencari pengalaman seni kuliner pertama dengan semangat untuk Makanan Itali dan ingin memperkayakan perjalanan mereka ke Itali, termasuk cara yang berbeza untuk menerokai negara dan menemui keunggulan Gastronomi Itali dalam jenama baru cara.

Kursus ini, mengikuti "Kaedah ALMA", menggabungkan pengajaran akademik, pengalaman langsung produk dan bahan mentah, arahan teknik dan proses, pengetahuan dan amalan resipi tradisional Itali dan termasuk tumpuan kepada pasta, wain dan pastri serta ceramah pada Sejarah Masakan Itali dan sesi mencicipi. Oleh itu, ia merupakan peluang terbaik bagi pelajar-pelajar yang pergi ke Itali untuk mencari rahsia Masakan Itali dan mempunyai pendekatan pertama dengan pendidikan seni kuliner.... [-]

Itali Parma
Julai 2019
English
Sepenuh masa
1 minggu
Kampus
Baca lebih lanjut dalam Bahasa Melayu
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program Kuliner Itali adalah kursus satu tahun, yang dianjurkan dalam dua unit pendidikan. Ia adalah kursus yang sempurna jika anda mencari rendaman penuh sebenar dalam m ... [+]

Program Masakan Kuliner BARU, yang dianjurkan dalam dua unit pendidikan, merupakan kursus yang sempurna jika anda mencari perendaman penuh dalam makanan Itali dan pengalaman belajar yang lengkap untuk menjadi koki profesional Masakan Itali.

Program Kuliner Itali adalah kursus jangka panjang / satu tahun: bermula dari asas-asas, ia bergerak ke tahap maju dan menawarkan makanan Itali yang sepenuhnya dan profesional

Direka untuk menawarkan pengalaman "cinta-di-mula-pertama" Masakan Itali, para pelajar akan dapat mengikuti latihan dan demonstrasi serta perjalanan di seluruh Itali yang disertai oleh guru ALMA dan melawat keunggulan makanan Itali yang paling penting, makanan... [-]

Itali Parma
Permintaan Maklumat
English
Sepenuh masa
1 tahun
Kampus
Baca lebih lanjut dalam Bahasa Melayu
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program ini bertujuan untuk mengajar asas-asas Itali Modern Pastry dalam variasi serantau dengan teori, demonstrasi dan kelas latihan. Cari tradisi asli Itali Pastry dan ... [+]

Program ini bertujuan untuk mengajar asas-asas Itali Modern Pastry dalam variasi serantau dengan teori, demonstrasi dan kelas latihan.

Luangkan dua bulan di Kampus ALMA berhampiran Parma, hanya mengisytiharkan City Kreatif untuk Gastronomi, dan belajar pastri Itali asli daripada para chef yang diiktiraf. Kemudian selesaikan pengalaman seumur hidup ini dengan latihan magang 3 bulan di bahagian pastri restoran, struktur hotel atau makmal pastri di salah satu daripada 20 kawasan Itali.

Cari tradisi asli Itali Pastry dan dapatkan Sijil Profesional Itali Pastry Chef anda.

Menangani ke:

Pelajar Antarabangsa yang berhasrat untuk menjadi profesional Bahasa Inggeris Moden Pastry Requirements untuk kemasukan:... [-]

Itali Parma
Oktober 2019
English
Sepenuh masa
5 bulan
Kampus
Baca lebih lanjut dalam Bahasa Melayu
Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Alamat
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Emilia-Romagna, Itali
Website
Telefon
+39 0521 525211