Manuelina Culinary

Pengenalan

Baca keterangan rasmi

Tentang kita

Program Masakan Itali

Manuelina Culinary ditubuhkan oleh Pengarah Manuelina, Melina Puntoriero. Setelah bekerja secara meluas di berbagai sekolah masakan di Itali, dan bekerja dalam penyelidikan dan pembangunan dengan banyak Chef berbeza, Melina mula merancang program yang akan menanggapi keperluan untuk program profesional intensif pendek yang akan sesuai dengan profesional kuliner, serta pencinta makanan, dalam kawasan Masakan Itali. Program kami telah dibangunkan dengan koki dan pakar masakan di Itali, yang mempunyai pengalaman gabungan lebih daripada 60 tahun. Mereka adalah kemuncak pengetahuan dari para profesional yang berada di atas bidang mereka dan sentiasa dikemas kini untuk menampung industri yang sangat kompetitif dan sentiasa berubah. Setiap program berakar di dalam budaya, sains dan kreativiti sambil menumpukan pada asas-asas asas rasa dan rasa rasa. Setiap program bermula dari asas-asas dan cepat mempercepatkan, dan dengan cara demikian, tanpa menghiraukan pengalaman masakan sebelumnya, semua pelajar berakhir pada titik yang sama.

Lawatan Masakan Kulinari Itali

Hos kami ialah Chef Melina Puntoriero dari Manuelina Culinary , sebuah sekolah masakan antarabangsa yang beroperasi di Itali tetapi juga di seluruh dunia. Keghairahan Melina untuk memasak bukan sahaja terletak pada makanan itu sendiri tetapi budaya yang mengelilingi setiap bahan yang diperlukan untuk membuat resipi. Dia telah menghabiskan 6 tahun terakhir di Itali meneliti makanan di setiap rantau. Melina kini mempunyai pasukan Chefs di bawah sayapnya, yang sangat mahir, inovator dalam sektor masing-masing dan dicari secara global oleh sektor korporat dan swasta atas sumbangan mereka kepada masakan.

Walaupun berakar dalam makanan dan wain, dan, minum dan makan pastinya menjadi keutamaan kami, lawatan kami bukan hanya itu. Bekerja dalam industri ini bermakna kami telah diperkenalkan kepada beberapa kreatif yang mengagumkan orang-orang yang inovatif di seluruh negara dan daripada keperluan untuk berkongsi dengan orang-orang, lawatan mewah kami dilahirkan, direka untuk melihat Itali melalui matanya, untuk mengungkap bukan sahaja keindahan banyak tempat yang tidak kelihatan oleh pelancong biasa, tetapi untuk menunjukkan kepada anda mengapa anda tidak boleh belajar bahasa Itali, tetapi mengapa anda mesti tinggal Itali, menghabiskan masa dengan penduduk tempatan, mengalami keindahannya, untuk memahami semangat di sebalik budaya yang menakjubkan ini dan bagaimana untuk menghargai hidangan sederhana ini.

Perbezaan Kita

Di Manuelina Culinary kami menyediakan program masakan jangka pendek untuk membolehkan para pelajar dan para chef yang tidak mempunyai masa untuk mengikuti kursus masakan jangka panjang. Kami membenarkan pelajar mempelajari banyak pengetahuan dalam tempoh masa yang singkat dalam kumpulan kecil yang memastikan persekitaran pembelajaran yang selesa. Pelajar juga mempunyai akses eksklusif kepada Chef yang berpengalaman yang telah bekerja untuk restoran Itali terbaik dan makmal bertaraf dunia untuk mempelajari trend terkini dan teknik kuliner.

Kami menyediakan pelancong, makanan dan wain bersemangat dengan pengalaman unik Itali, membawa mereka ke kawasan yang tidak pernah disentuh oleh pelancong biasa. Kami menyediakan mereka dengan kombinasi restoran Michelin Star bertaraf tinggi dan tempat tradisional yang lebih kecil. Kami juga mengikut jadual perjalanan yang santai dan fleksibel untuk membolehkan para pelancong mempersonalisasikan pengalaman mereka di Itali.

Di Manuelina kita memahami keperluan dan matlamat perniagaan anda, kami mempunyai pengetahuan pakar untuk membantu anda mencapai matlamat ini. Kami menyediakan nasihat pakar dalam semua bidang budaya Itali dan kami memastikan kami membawa menu anda ke peringkat seterusnya.

This school offers programs in:
  • English

Lihat kursus »

Program-program

Sekolah ini juga menawarkan:

Kursus

All Inclusive 5 Week Program in Italian Cuisine

Campus Sepenuh masa April 2019 Itali Brescia

Program Sarjana kami adalah program kuliner yang paling komprehensif di luar Itali. Pelajar dan Profesional Kuliner diberikan perspektif Masakan Serantau Itali yang boleh digunakan secara efektif dan mudah di semua kawasan di dunia. Ia mengambil pandangan yang mendalam pada bahan mentah yang diperlukan untuk melaksanakan menu lengkap dan jauh melampaui pengulangan resipi mudah yang kita lihat di kebanyakan sekolah. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Program Sarjana kami adalah program kuliner yang paling komprehensif di luar Itali. Pelajar dan Profesional Kuliner diberikan perspektif Masakan Serantau Itali yang boleh digunakan secara efektif dan mudah di semua kawasan di dunia. Ia mengambil pandangan yang mendalam pada bahan mentah yang diperlukan untuk melaksanakan menu lengkap dan jauh melampaui pengulangan resipi mudah yang kita lihat di kebanyakan sekolah. Program ini menggabungkan kedua-dua demonstrasi dan kaedah-kaedah tangan yang mempamerkan Masakan Serantau yang kontemporari dan tradisi tradisional dan memusatkan prinsip-prinsip asas rasa yang berbeza, warna, teknik dan nilai nutrisi dalam masakan, dan yang lebih penting, memberikan semua peserta peluang untuk melihat dan mencicipi , dan keupayaan untuk membangun dan mengembangkan teknik masing-masing. Program ini merangkumi semua aspek masakan Itali, termasuk pasta dan risotto, pastri dan pencuci mulut, gelato, produk sembuh dan dipelihara, dan kursus utama Itali, dengan analisis mendalam tentang teknik, kimia dan sains lanjutan di belakang setiap komponen.... [-]


Artisan Gelato 1 minggu Program

Campus Sepenuh masa April 2019 Itali Brescia

Gelato Itali pastinya sinonim untuk makanan dan gaya Itali. Inilah sebabnya permintaan gelato tradisional terus berkembang dan menjadi peluang perniagaan yang semakin menguntungkan di seluruh dunia. Di bawah bimbingan pembuat Gelato Master terbaik di Itali, peserta akan belajar bagaimana untuk menyediakan perasa utama Gelato Itali. Dari yang paling tradisional kepada yang paling inovatif, kunci kejayaan adalah dalam kaedah dan penggunaan bahan berkualiti tinggi. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Gelato Itali pastinya sinonim untuk makanan dan gaya Itali. Inilah sebabnya permintaan gelato tradisional terus berkembang dan menjadi peluang perniagaan yang semakin menguntungkan di seluruh dunia. Di bawah bimbingan pembuat Gelato Master terbaik di Itali, peserta akan belajar bagaimana untuk menyediakan perasa utama Gelato Itali. Dari yang paling tradisional kepada yang paling inovatif, kunci kejayaan adalah dalam kaedah dan penggunaan bahan berkualiti tinggi.

ButiranTarikh Mula: 29 April 2018Panjang: Program 1 minggu, 9 pagi - 4 petangBahasa InggerisDi mana: Brescia, ItaliAlamat: Via Serenissima, 5 BresciaNombor Maks Per Kelas: 20Kos: € 2,500

Jadual perjalanan selama 1 minggu termasuk *:... [-]


Artisan Pasta 1 minggu Program

Campus Sepenuh masa April 2019 Itali Brescia

Pasta telah menjadi item berulang pada menu restoran di seluruh dunia, tanpa menghiraukan orientasi restoran. Bagi pengguna, pasta adalah item menu yang sihat dan lazat, dan untuk chef ia mewakili keuntungan yang besar dan hidangan yang tidak mempunyai batasan, sehingga selalu mudah dan fleksibel. Setiap hari menawarkan pelajaran lengkap di mana pelajar akan belajar regionalisme, memahami di mana pasta berasal, dan oleh itu dapat memilih bumbu dan sos yang sesuai untuk pasta yang mereka gunakan. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Pasta telah menjadi item berulang pada menu restoran di seluruh dunia, tanpa menghiraukan orientasi restoran. Bagi pengguna, pasta adalah item menu yang sihat dan lazat, dan untuk chef ia mewakili keuntungan yang besar dan hidangan yang tidak mempunyai batasan, sehingga selalu mudah dan fleksibel. Setiap hari menawarkan pelajaran lengkap di mana pelajar akan belajar regionalisme, memahami di mana pasta berasal, dan oleh itu dapat memilih bumbu dan sos yang sesuai untuk pasta yang mereka gunakan. Kursus ini meliputi semua persediaan yang tersendiri: pasta kering, pasta segar, gnocchi, beras dan risottos. Semua hidangan akan dicadangkan dengan membandingkan versi resipi tradisional dengan tafsiran semula kreatif Chef, untuk menjadikan mereka lebih sedap dan lebih menyenangkan estetika. Minggu ini adalah bufet berwarna-warni dari salah satu item menu yang paling berharga di Itali.... [-]


Masakan Itali 1 minggu Program

Campus Sepenuh masa April 2019 Itali Brescia

Masakan Itali dicirikan oleh gaya yang unik dan tersendiri, termasuk pelbagai hidangan, produk dan teknik yang luar biasa. Setiap hidangan hanya sebagai bahan mentah yang digunakan untuk membinanya. Bagi setiap koki menjadi Guru dalam bidang mereka sendiri, dan untuk membuat pembaharuan tradisi, mereka mesti terlebih dahulu memahami di mana plat tertentu, rasa tertentu, atau ramuan tertentu. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Masakan Itali dicirikan oleh gaya yang unik dan tersendiri, termasuk pelbagai hidangan, produk dan teknik yang luar biasa. Setiap hidangan hanya sebagai bahan mentah yang digunakan untuk membinanya. Bagi setiap koki menjadi Guru dalam bidang mereka sendiri, dan untuk membuat pembaharuan tradisi, mereka mesti terlebih dahulu memahami di mana plat tertentu, rasa tertentu, atau ramuan tertentu. Memahami konsep regionalisme dalam masakan Itali adalah penting untuk memahami di mana produk tertentu di Itali berasal dan oleh itu bagaimana produk itu digunakan untuk membuat item menu. Selain memahami kebenaran dan mitos tentang makanan Itali, para peserta dapat menggabungkan latihan kuliner dengan sejarah budaya menjadikan mereka koki yang lebih baik dan culinarians yang lebih mahir.... [-]


Pastri dan Pencuci mulut Itali Program 1 minggu

Campus Sepenuh masa May 2019 Itali Brescia

Pastri artisan Itali dikenali di seluruh dunia untuk bahan mentahnya yang sangat berkaitan dengan budaya wilayah dari mana mereka dilahirkan. Ini mengakibatkan konfeksi di seluruh dunia untuk pilihan dan citarasa yang luar biasa. Di bawah bimbingan Master Pastry Chefs di antara yang terbaik di Itali, peserta akan belajar bagaimana mempersiapkan beberapa pencuci mulut terbaik dan paling terkenal dalam tradisi pastri Itali; dari yang paling mudah hingga yang paling kompleks, kunci kejayaan adalah dalam kaedah dan penggunaan produk dan kelengkapan kecemerlangan. Ini adalah program yang unik yang menumpu pada gabungan rasa tradisional dan inovatif dan memunculkan paparan seni rupa yang mengagumkan. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Pastri artisan Itali dikenali di seluruh dunia untuk bahan mentahnya yang sangat berkaitan dengan budaya wilayah dari mana mereka dilahirkan. Ini mengakibatkan konfeksi di seluruh dunia untuk pilihan dan citarasa yang luar biasa. Di bawah bimbingan Master Pastry Chefs di antara yang terbaik di Itali, peserta akan belajar bagaimana mempersiapkan beberapa pencuci mulut terbaik dan paling terkenal dalam tradisi pastri Itali; dari yang paling mudah hingga yang paling kompleks, kunci kejayaan adalah dalam kaedah dan penggunaan produk dan kelengkapan kecemerlangan. Ini adalah program yang unik yang menumpu pada gabungan rasa tradisional dan inovatif dan memunculkan paparan seni rupa yang mengagumkan.... [-]


Roti Itali dan Baking Program 1 minggu

Campus Sepenuh masa April 2019 Itali Brescia

Roti dan pizza selalu mewakili sifat masakan Itali yang unik. Di bawah pengawasan pembuat roti dan pembuat pizza di antara yang terbaik di Itali, para peserta akan belajar untuk menyediakan pelbagai jenis roti tradisional Itali, pizza dan bakeri tradisional; dari yang paling mudah hingga yang paling kompleks. Sama ada di dapur pembakar konvensional atau perapian, para peserta akan menghasilkan semula tekstur dan rasa yang menghindari kebanyakan chef hari ini. [+]

Gambaran Keseluruhan Program

Roti dan pizza selalu mewakili sifat masakan Itali yang unik. Di bawah pengawasan pembuat roti dan pembuat pizza di antara yang terbaik di Itali, para peserta akan belajar untuk menyediakan pelbagai jenis roti tradisional Itali, pizza dan bakeri tradisional; dari yang paling mudah hingga yang paling kompleks. Sama ada di dapur pembakar konvensional atau perapian, para peserta akan menghasilkan semula tekstur dan rasa yang menghindari kebanyakan chef hari ini.

ButiranTarikh Mula: 22 April 2018Panjang: Program 1 minggu, 9 pagi - 4 petangBahasa InggerisDi mana: Brescia, ItaliAlamat: Via Serenissima, 5 BresciaNombor Maks Per Kelas: 20Kos: € 2,500

Jadual perjalanan selama 1 minggu termasuk *:... [-]