Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Pengenalan

Baca keterangan rasmi

Dari legenda masakan yang memenangi anugerah datang Ducasse Pendidikan, Organisasi global yang terkemuka bagi sekolah-sekolah seni kulinari dan pastri profesional dan pra-profesional, di mana semangat dan ketaatan kepada seni hospitaliti menekankan sejarah yang kaya dengan standard yang luar biasa palsu melalui dekad amalan dan pengalaman.


Dicipta pada tahun 1999, Ducasse Pendidikan menetapkan standard industri masakan dan pastri tertinggi dengan program pendidikan handson yang komprehensif yang menekankan pembelajaran praktikal teknik dengan ketepatan, inovasi dan ketat skillsbased metodologi.


"Saya sentiasa berusaha untuk menyampaikan mimpiku yang seni kulinari dan pastri. Saya berkongsi saya pengetahuan untuk semua orang yang bersedia untuk mengukuhkan kemahiran mereka dengan motto tunggal dalam fikiran: kecemerlangan dalam amalan "Alain Ducasse.

Kecemerlangan dalam amalan


Dua kampus kini ditubuhkan di Perancis: Pusat de pembentukan d'Alain Ducasse (CFAD), khusus dalam seni kulinari dan pastri untuk restoran dan Ecole Nationale Supérieure de Patisserie (ENSP), yang telah selama lebih tiga puluh tahun, sekolah rujukan, Di Perancis dan di luar negara, untuk pastri Perancis, kedai roti, coklat, kuih-muih dan profesional ais krim.


program pastri kami ditawarkan di Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie:

  • Sarjana Muda Pastry Arts Perancis
  • Pastry Arts Perancis
  • Chocolate French & Arts Confectionery
  • Bakery Arts Perancis
  • French Pastry Campus: Winter & Summer sesi
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Château de Montbarnier
This school offers programs in:
  • English

Lihat Diploma » Lihat Sijil » Lihat kursus »

Program-program

Sekolah ini juga menawarkan:

Kursus

Chocolate French & Arts Confectionery

Campus Sepenuh masa April 2018 Perancis Yssingeaux

Program 7 bulan intensif untuk belajar semua teknik-teknik asas dan dihuraikan Coklat and Confectionery Arts. [+]

Adakah anda sentiasa suka membuat coklat dan kuih-muih dan tertanya-tanya jika ini adalah kerjaya yang mengubah anda cari? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 7 bulan intensif untuk belajar semua teknik-teknik asas dan dihuraikan daripada Chocolate dan Kesenian Confectionery. JENIS KELAS Hands-on latihan di makmal pastri dan teori digunakan MODUL Asas kuih-muih kuih-muih mewah menguasai coklat bonbon Chocolate Permulaan kepada kerja gula Pastry dan Entremets coklat berasaskan kursus bahasa Perancis sains makanan Teknologi Gunaan TEMPOH 7 bulan: 5 bulan amali intensif latihan + 2 bulan latihan mandatori [-]

Seni Roti Perancis

Campus Sepenuh masa 1 - 2  May 2017 Perancis Yssingeaux

Program 2 bulan yang kuat untuk belajar semua teknik-teknik asas dan rahsia roti tradisional Perancis dan viennoiseries. [+]

Adakah anda sentiasa disayangi baking dan tertanya-tanya jika ini adalah kerjaya yang mengubah anda cari? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 2 bulan yang kuat untuk belajar semua teknik-teknik asas dan rahsia roti tradisional Perancis dan viennoiseries. JENIS KELAS: Hands-on latihan di makmal pastri dan teori digunakan MODUL: roti tradisional roti Regional roti Aromatic Viennoiseries roti kecil untuk restoran gourmet Tarts Cakes Snek dan katering viennoiseries digarnis brioches Regional Pengeluaran doh masam semula jadi kursus bahasa Perancis sains makanan Teknologi Gunaan TEMPOH: 2 bulan: 1 bulan intensif latihan amali dan 1 bulan latihan pilihan [-]

Sijil

Kampus Pastri Perancis - Musim Sejuk & Musim Panas Sesi

Campus Sepenuh masa May 2017 Perancis Yssingeaux

Adakah anda sentiasa mahu belajar rahsia French Pastry? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 3 bulan sengit untuk belajar semua teknik-teknik asas French Pastry Arts. [+]

Adakah anda sentiasa mahu belajar rahsia French Pastry? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 3 bulan sengit untuk belajar semua teknik-teknik asas Pastry Arts Perancis. JENIS KELAS Hands-on latihan di makmal pastri dan teori digunakan MODUL asas-asas pastri Perancis entremets Modern Coklat dan kuih-muih kek individu Kursus Pembuatan Roti pencuci mulut bersalut merangkak Petits & kek sedap kursus bahasa Perancis sains makanan teknologi Gunaan Arahan pertolongan cemas DURATION 3 bulan: 2 bulan hands-on latihan intensif + 1 bulan pilihan internship [-]

Diploma

Pastry Arts Perancis

Campus Sepenuh masa November 2017 Perancis Yssingeaux

Adakah anda sentiasa suka membuat pastri dan tertanya-tanya jika ini adalah perubahan kerjaya yang anda cari? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 7 bulan intensif untuk belajar semua teknik-teknik asas dan dihuraikan Perancis Pastry Arts. [+]

Adakah anda sentiasa suka membuat pastri dan tertanya-tanya jika ini adalah perubahan kerjaya yang anda cari? Ducasse Education memberikan anda peluang untuk mengambil program 7 bulan intensif untuk belajar semua teknik-teknik asas dan dihuraikan daripada Pastry Arts Perancis. JENIS KELAS Hands-on latihan di makmal pastri dan teori digunakan MODUL Doughs asas dan adunan Klasik & entremets moden Pencuci mulut bersalut moden Ais krim & sorbets Kek individu moden Confectionery & coklat bonbon Chocolate montaj Klasik & tart moden merangkak petits Segar, manis & sedap kek perkahwinan Bread & viennoiseries kursus bahasa Perancis sains makanan Teknologi Gunaan Arahan pertolongan cemas DURATION 7 bulan: 5 bulan amali intensif latihan + 2 bulan latihan mandatori [-]

Contact
Alamat pos
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
Alamat lokasi
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR