Perihalan Sekolah
Perintis masakan moden, Auguste Escoffier adalah chef eksekutif pertama di Ritz Paris. Sejak tahun 1988, Ecole Ritz Escoffier, Yang dibina untuk menghormatinya, telah dengan setia dan penuh semangat uarkan nilai dia menghargai:
kemahiran,
kreativiti,
Mengejar Kecemerlangan.
Ecole Ritz Escoffier © Alban Couturier
Yang Ecole Ritz Escoffier adalah sebuah institusi yang terkenal di dunia, di tengah-tengah dapur Ritz Paris, menawarkan program ijazah dalam kedua-dua bahasa Inggeris dan Perancis untuk sesiapa sahaja yang ingin mempelajari asas-asas, melatih untuk kerjaya atau mengambil kelas master dalam seni masakan dan pastri.
Dari tukang masak pemula kepada pakar-pakar Haute Cuisine, Chef masa depan datang ke sini untuk mempelajari kemahiran yang tidak ternilai perdagangan.
Pasukan kami Chefs dan pakar-pakar, dilatih di bahagian restoran di Perancis dan di seluruh dunia, ghairah menjalankan dan mewariskan kemahiran mereka kepada pelatih profesional di semua peringkat. Selain resipi dan teknik, pelajar diajar untuk memahami kehalusan bahan-bahan dan perisa dan menjadi duta seni everevolving.
Ecole Ritz Escoffier Cuisine principale © Vincent Leroux
dapur baru di Ecole Ritz Escoffier
Keselesaan dan inovasi pada tahap terbaik.
state-of-the-art peralatan sekolah, yang dibangunkan oleh Chef dan Jawatankuasa Pengajaran, adalah toolset yang sempurna untuk menerokai teknik yang terbaik dalam masakan dan pastri membuat.
Kapasiti Ecole telah meningkat. Kini terdapat dua dapur demonstrasi dan makmal satu pastri untuk menawarkan pelatih keselesaan optimum dan syarat pembelajaran.
This school offers programs in:
- English
- Perancis
